最简易蛋糕做法

蛋糕是人们喜欢的甜品之一，但是在外面买蛋糕往往比较贵，而且不一定好吃。如果想要吃到美味又实惠的蛋糕，那么自己动手做就是最好的选择。下面介绍一款最简易的蛋糕做法。

材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉80克
• 白砂糖60克
• 牛奶30克
• 无盐黄油30克
• 泡打粉1/4小勺
• 香草精适量

步骤：

1. 将鸡蛋分离开，将蛋白和蛋黄分别放在两个干净的容器中。
2. 先将牛奶和无盐黄油放入微波炉中加热至无盐黄油完全溶化后搅拌均匀备用。
3. 将蛋白加入白砂糖并用电动打蛋器高速打发至硬性发泡。
4. 将蛋黄打散后，加入牛奶和黄油液体中搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉混合后过筛入蛋黄液中搅拌均匀。
6. 将蛋白泡打好的蛋白霜分几次加入到面糊中，轻轻地切拌均匀即可。
7. 倒入模具中，轻轻震动数下排除气泡，放入预热好的180度的烤箱中，上下火，约30-35分钟即可取出。

注意事项：

• 在制作蛋糕时尽量不要把面糊划圆形，在倒入模具时尽量不要使其空洞或者是有气泡；
• 如果喜欢口感会更加绵软的话可以在蛋白发泡后再加入一些白醋一起继续打发。

总之这款最简易的蛋糕做法非常适合那些没有经验但是又想尝试自己做甜品的人。只需要几个简单的材料和步骤就能够轻松制作出美味可口的蛋糕。不过需要注意的是在制作蛋糕时一定要按照步骤来，不能随意发挥，否则会影响到蛋糕的口感和质量。