电饭煲制作蛋糕教程
电饭煲制作蛋糕教程
大家都知道电饭煲是做米饭的神器,但是你知道吗?它还可以用来制作蛋糕呢!下面就让小编来教大家如何利用电饭煲制作美味的蛋糕。
准备工作
首先我们需要准备以下材料:
- 蛋黄3个
- 细砂糖50g
- 油60ml
- 低粉70g
- 牛奶30ml
- 蛋白3个
- 柠檬汁1/4小勺
- 细砂糖20g
- 电饭锅内胆一次性锡纸或手撕成圆形的油纸一张。
步骤说明
Step1.
将蛋黄和50克细砂糖放入一个容器中,用打蛋器搅拌均匀。
Step2.
然后加入60ml油,继续搅打均匀。
Step3.
筛入70g低粉,继续搅打均匀。
Step4.
将30ml牛奶倒入,再次充分搅拌成蛋糊状。
Step5.
将蛋白和1/4小勺柠檬汁放入另一个干净的容器中,用电动打蛋器低速打至起泡。
Step6.
加入20克细砂糖后高速打发至湿性发泡状态。
Step7.
将蛋黄糊分两次倒入蛋白中,用刮刀轻轻拌匀。注意不要用力过度或者拌均匀了停止拌合,否则会影响成品口感。
Step8.
将电饭锅内胆放置一张圆形的油纸或者一次性锡纸,把蛋糕混合物倒入内胆中。然后把内胆放在电饭锅中并插上电源。
Step9.
按下电饭煲的煮饭键,开始烹饪。等到电源跳起,表示蛋糕已经做好了。这个过程大概需要30~40分钟左右,具体时间因不同品牌、型号而有所不同。
注意事项
- 制作蛋糕时要注意材料的比例和搅拌的均匀性,否则会影响成品口感。
- 在放入蛋白和细砂糖时一定要干净无油无水,否则会影响打发效果。
- 在放入内胆之前要先把油纸或锡纸铺好,以免粘连于内胆中。
- 制作过程中一定要按住内胆轻轻晃动,以便蛋糕更加均匀地受到加热、加压。
以上就是关于利用电饭煲制作美味蛋糕的详细步骤及注意事项。大家可以试试看哦!