合浦必吃美食

合浦必吃美食

合浦是广西壮族自治区北海市下辖的一个县，位于北海市中心城区东南部。这里不仅有得天独厚的自然景观，还有许多美味可口的特色美食。以下是合浦必吃美食。

1. 合浦鱼头粥

合浦鱼头粥是当地著名的早点之一，以新鲜的草鱼头为主料，加入米、姜、蒜等调料慢慢熬制而成。这种粥汤清淡香甜，口感细腻，非常适合早上来一碗开胃健康又美味的鱼头粥。

2. 合浦珍珠鸡

合浦珍珠鸡以当地土鸡为主料，配以糯米、香菇、莲子等材料制成。其制作过程十分繁琐：先将土鸡去内脏后腌渍数小时，再将泡发好的干贝、花菇和糯米一起包裹在土鸡内部，最后放入锅中蒸熟。珍珠鸡肉质细腻、口感鲜美，香味浓郁。

3. 合浦牛角椒炒肉

合浦牛角椒炒肉是一道以辣椒和猪肉为主料的家常菜式。这道菜色香味俱佳，辣而不燥，让人食欲大开。它的做法很简单：先将猪肉切成丝或块，加入适量的盐、料酒、生抽腌制；然后用油爆香花椒和葱姜蒜，再加入切好的牛角椒和腌制好的猪肉一起快火翻炒即可。

4. 合浦海鲜

合浦位于南海之滨，这里盛产各种新鲜美味的海鲜。在当地可以品尝到各种美味的海鲜菜品，如清蒸大闸蟹、红烧乌贼等等。此外，在合浦还有一种特色小吃——海胆粥。用清汤和米一起慢慢熬制，加入新鲜的海胆、虾仁和蟹肉，最后撒上葱花即可。

以上就是合浦地区最具特色的美食介绍，去了合浦一定要尝尝这些美食哦！