葛根粉怎样做成糕点

葛根粉的介绍

葛根粉是由葛根经过洗涤、研磨、筛选等工序制成的白色粉末，具有清凉解毒、滋阴润燥和调节人体免疫力等功效。葛根粉具有很高的药用价值，但同时也可以被用作食品原料。

葛根粉的营养价值

葛根粉富含多种营养物质，包括多种氨基酸、多种微量元素以及多种维生素，对于人体健康非常有益。

如何将葛根粉制成美味的糕点

除了可以直接作为饮料食用外，我们还可以将葛根粉制成各种美味的糕点。下面介绍一些具体做法：

1. 蜜汁葛根酥

材料：葛根粉100克、沙拉油50克、细砂糖50克、水适量、芝麻适量。

步骤：

1）将葛根粉、沙拉油和细砂糖混合搅拌均匀，加入适量的水搅拌成面团；

2）将面团放在案板上，用擀面杖将其擀平，并切成小方块；

3）将芝麻撒在切好的小方块上；

4）烤箱预热至180℃，将制作好的小方块放入烤箱中，烤15-20分钟即可。

2. 葛根蒸饺子

材料：葛根粉150克、瘦肉馅200克、鲜虾仁100克、鲜香菇50克、生姜适量、葱花适量、盐适量。

步骤：

1）将鲜虾仁剁碎，香菇切碎；

2）将剁碎的鲜虾仁和香菇与瘦肉馅混合搅拌均匀后加入少许盐和姜末拌匀备用；

3）将葛根粉用开水冲泡成面团；

4）将葛根面团擀成薄皮，包入馅料，制作成饺子；

5）将制作好的饺子放在蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

3. 葛根荷花饼

材料：葛根粉200克、糯米粉100克、猪肉馅150克、胡萝卜50克、豆腐皮适量、盐适量。

步骤：

1）将猪肉馅加入胡萝卜丁和少许盐拌匀备用；

2）将豆腐皮切成小块，铺在案板上；

3）将葛根粉和糯米粉混合加入适量的水搅拌成面团；

4）将制作好的面团揉成细长条形，搓成小圆球；

5）将包好肉馅的豆腐皮放在案板上，把小圆球放在上面，并用手掌轻轻压扁；

6）将压扁后的豆腐皮放入烤箱中，烤15-20分钟即可。

总结

葛根粉是一种非常健康的食品原料，它不仅具有很高的营养价值，而且可以制作成各种美味的糕点。无论是蜜汁葛根酥、葛根蒸饺子还是葛根荷花饼，都是非常适合家庭制作和分享的美食。