在家如何蒸蛋糕

蒸蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它口感绵软、香甜可口，深受广大消费者的喜爱。如果你想在家里做一款美味可口的蒸蛋糕，那么不妨参考以下方法：

所需材料：

• 鸡蛋：3个
• 面粉：60克
• 白砂糖：30克
• 牛奶：60毫升
• 黄油：10克
• 泡打粉：2克
• 香草精：适量

步骤：

1. 准备材料

首先需要准备所有的材料，在制作前将所有食材称好，进行必要的筛分、搅拌等处理。

2. 调制面糊

将鸡蛋打入碗中，并加入白砂糖。然后用电动打蛋器将其搅拌均匀。接着，加入牛奶和香草精，继续搅拌。将面粉和泡打粉混合后筛入碗中，再次进行搅拌。最后加入融化的黄油，搅拌至无颗粒。

3. 准备模具

在蒸蛋糕之前，需要先准备好模具。可以选择铝制或陶瓷模具，将其放置于蒸锅内待用。

4. 倒入面糊

将调制好的面糊倒入准备好的模具中，并用刮刀轻轻刮平表面。如果希望蛋糕更加松软，可以在面糊中加入适量的泡打粉。

5. 开始蒸煮

将装有模具的蒸锅放在火上加水，水量要稍微高过模具底部约一厘米左右即可。然后将火开到大火状态，等到水开始沸腾后转小火继续蒸15分钟左右即可。

6. 取出享用

当时间到达后，关闭火源并取下蒸锅盖子。等待几分钟让其自然冷却，然后用刀子沿着模具的边缘将蒸成固态的蛋糕切出即可。

如上所述，只需要几个简单的步骤就可以在家里轻松制作出美味可口的蒸蛋糕。此外，在调制面糊时可以根据自己的喜好进行适当调整，如加入水果、坚果等食材来丰富其口感。希望大家尝试一下，享受这款美味甜点带来的满足感吧！