酸奶和巧克力怎么做雪糕

介绍

在炎热的夏季，人们总是想吃些冷饮来消暑。而自制雪糕则成为了不少人的选择。本文将分享两种口感极佳的雪糕制作方法——酸奶和巧克力。

酸奶雪糕

材料：

• 500克酸奶
• 150毫升淡奶油
• 100克白砂糖
• 1茶匙香草精华（可选）

步骤：

1. 将淡奶油倒入碗中打发，直到出现明显纹路。
2. 将白砂糖慢慢加入淡奶油中，并继续打发至均匀。
3. 加入酸奶和香草精华，轻轻拌匀。
4. 将混合物倒入冰箱保存袋中，挤出多余空气后封口。
5. 放置冰箱冷冻室中至少6小时或过夜。

巧克力雪糕

材料：

• 200克黑巧克力
• 150毫升淡奶油
• 200毫升全脂牛奶
• 80克白砂糖
• 3个蛋黄

步骤：

1. 将黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化。
2. 在另一个碗中打发淡奶油，直到出现明显纹路。
3. 在另一个锅中加入牛奶和白砂糖，搅拌至均匀后加入蛋黄。继续搅拌至均匀。
4. 将混合物倒回锅中，加热至浓稠状态，并不断搅拌以防止结块。
5. 将巧克力倒入混合物中，搅拌至均匀。最后加入打发的淡奶油，轻轻拌匀即可。
6. 将混合物倒入冰箱保存袋中，挤出多余空气后封口。
7. 放置冰箱冷冻室中至少6小时或过夜。

结语

以上就是酸奶和巧克力雪糕的制作方法了。酸奶雪糕口感清新，而巧克力雪糕则更加浓郁。不同口味的雪糕适合不同的人群，大家可以根据自己的喜好来选择哦！