彩虹冰激凌的制作方法

彩虹冰激凌的制作方法

彩虹冰激凌是一种色彩缤纷、口感绵软的甜品，深受人们喜爱。下面将介绍它的制作方法。

材料：

• 鲜奶油250克
• 砂糖100克
• 牛奶200毫升
• 香草精数滴
• 鸡蛋黄3个
• 食用色素适量（红、橙、黄、绿、蓝、紫）

步骤：

1. 准备工作：

首先把鲜奶油和砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器将其混合均匀。然后加入牛奶和香草精，继续搅拌至均匀。

2. 煮蛋黄液：

把鸡蛋黄打散，加入锅中，开小火不断搅拌，直至变成浓稠的蛋黄液。然后把蛋黄液倒入第一步的大碗中，继续搅拌均匀。

3. 分装彩虹色：

将第二步的混合液分成6份，每份加入不同颜色的食用色素。充分搅拌均匀。

4. 堆叠制作：

在冰激凌盒中先倒入一份混合液，放入冰箱冷藏30分钟左右至凝固。然后再倒入另一份混合液，如此反复直到全部彩虹颜色都倒完为止。

5. 冷藏：

最后将整个冰激凌盒放置冰箱冷藏室中4-6小时以上至凝固即可。

小贴士：

• 可以根据自己喜好调节糖分和香草精的用量。
• 最好选用新鲜食材制作，口感更佳。
• 如果没有电动打蛋器，可以手动用筷子或勺子搅拌均匀。

以上就是彩虹冰激凌的制作方法，希望大家可以尝试一下，享受到色彩和味觉的双重刺激。