糕点藏饼的做法
糕点藏饼的做法
糕点藏饼是一种非常受欢迎的传统中式糕点，它有着外皮酥脆、内馅软滑的特点，被广泛应用于家庭聚会、喜庆场合等各种场合。下面就让我们来了解一下如何制作这款美味的糕点藏饼。
材料准备
制作糕点藏饼需要以下材料：
- 面粉500克
- 油80克
- 水180毫升
- 白砂糖100克
- 芝麻适量
- 花生油适量
制作步骤
接下来，我们来看看具体的制作步骤：
- 将面粉倒入大碗中，加入油和一半的水搅拌均匀。
- 逐渐加入剩余的水，揉成柔软且不粘手的面团。
- 将白砂糖放入平底锅中，用小火加热至糖溶化。
- 放入适量的芝麻拌匀，再倒入少许花生油搅拌均匀后熄火。
- 将面团分成大小相等的小球，每个小球用手压扁成圆形薄片。
- 将薄片放入馅料中心，包裹成半月形。
- 将包好馅的糕点藏饼放在制作好的模具里，轻按一下使其表面压上模纹。
- 将制作好的糕点藏饼放入预热好的烤箱中，以180度C的温度烤20分钟左右即可。
小贴士
为了让做出来的糕点藏饼更加美味和口感更佳，建议大家注意以下几点：
- 在揉面时要掌握好水分和油分的比例，不要过于干或者太湿。
- 在制作馅料时要保持适当火候，并且不断搅拌均匀，避免粘锅或者焦糊。
- 在放入馅料时要注意不要放得太多，否则会影响糕点藏饼的口感和外观。
- 在制作模具时可以使用一些有趣的图案，让糕点藏饼更加精致美观。
通过以上步骤和小贴士的介绍，相信大家已经掌握了如何制作糕点藏饼的技巧和诀窍。快来动手试试吧！
