烹饪225-300配方

烹饪225-300配方：健康美味的家常菜谱

作为一名合格的家庭主妇或厨艺达人，煮一顿丰盛又健康的饭菜是必不可少的。然而，每天都要思考如何搭配食材和调料，让家人尝到不同口味的美食，确实是一件挑战性高又需要耐心和技巧的任务。今天我们就来分享一些适用于225-300克食材量的烹饪配方，希望能给大家带来灵感和帮助。

香辣海鲜焗饭

材料：米饭200g、虾仁100g、蚌肉50g、青豆50g、胡萝卜30g、洋葱20g、红椒20g、黄椒20g、青椒20g、番茄酱15ml、辣椒粉5g、盐适量

步骤：

1. 将米饭煮熟备用；
2. 将虾仁削去壳泡水清洗干净，并切成小块；
3. 将蚌肉洗净切成小块，青豆焯水后沥干；
4. 胡萝卜、洋葱、红椒、黄椒、青椒分别切成细丝备用；
5. 取一个耐热玻璃碗，将米饭放入碗中，放上虾仁、蚌肉和青豆，再铺上胡萝卜、洋葱和彩椒丝；
6. 将番茄酱和辣椒粉混合均匀倒入碗中，撒上适量盐，并用勺子拌匀；
7. 将碗放入烤箱中，以200℃的温度烘焙15-20分钟即可。

糖醋排骨

材料：排骨300g、姜片20g、葱段10g、蒜末5g、白芝麻适量

调料：

1. 白糖50g、白醋30ml、番茄酱20ml;
2. 生抽15ml、老抽5ml;
3. 香油5ml、料酒10ml、盐适量。

步骤：

1. 将排骨洗净切成段，用开水焯一下去腥；
2. 锅中加入清水，放入姜片和葱段，将焯好的排骨放入锅中煮开；
3. 倒掉锅中的汤水后，将排骨取出晾凉备用；
4. 调制糖醋汁：将所有调料混合均匀备用；
5. 在平底锅中倒入适量油，待油温升高后放入排骨煎至两面金黄；
6. 倒入调制好的糖醋汁略微滚一下即可关火装盘，并撒上蒜末和白芝麻即可。

温馨提示

烹制过程中需要注意食材新鲜、卫生等问题，同时也可以根据个人口味自行添加或减少配料。希望大家能够通过这些简单易学的225-300配方，在家里做出美味又健康的菜肴。