用奶油做冰淇淋怎么做

用奶油做冰淇淋怎么做

在炎炎夏日，一份冰凉的甜点是非常令人期待的。而自制的奶油冰淇淋更是让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下如何用奶油做出美味可口的冰淇淋。

材料：

• 牛奶 1.5 杯
• 鸡蛋黄 4 个
• 砂糖 1/2 杯
• 盐 少许
• 重奶油（whipping cream）1.5 杯
• 香草精（vanilla extract）1 茶匙

步骤：

第一步：加热牛奶和蛋黄。

将牛奶倒入锅中，加入盐和香草精，搅拌均匀后加热至微温。打散鸡蛋黄，加入砂糖，搅拌均匀。将加热好的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，不停地搅拌，直到混合均匀。

第二步：加入重奶油。

将混合好的牛奶和蛋黄倒回锅中，加热至温热状态。然后加入重奶油，继续搅拌均匀。如果你喜欢更浓郁的口感，可以多加一点重奶油。

第三步：冷却和冰冻。

将混合好的液体倒入一个盆子或者容器中。然后放在冰箱里面，等待它变成半凝固状态（大约 1-2 小时）。取出来打散，并放回冰箱中再次冻结。每隔 30 分钟左右就要取出来搅拌一下，以便让其变得更顺滑。

第四步：享用！

当你觉得这个奶油冰淇淋已经凝固了足够的时间后，你就可以享用它啦！不妨再加上一些浆果或巧克力碎片等装饰品吧~

总结：

以上就是用奶油做冰淇淋的全部步骤啦！相比买现成的冰淇淋，自制的冰淇淋味道更加纯正，而且也不会添加太多的人工色素和香精等。因此，如果你喜欢 DIY 的话，这个奶油冰淇淋绝对值得一试！