上海小蛋糕
上海小蛋糕
上海小蛋糕是一种非常受欢迎的点心，在上海市内的许多咖啡厅和面包店都可以买到。这种小蛋糕外形小巧可爱，甜度适中，口感绵密香甜，十分美味。
历史起源
上海小蛋糕最初起源于20世纪初期，当时由于沿海城市经济发展迅速和国外文化的影响，各类西式点心逐渐进入了中国市场。在当时的上海市内，人们开始尝试制作各种西式面包和点心，并不断改良创新。其中一款名为“马德里小蛋糕”的点心因其口感醇香、色泽金黄而备受推崇。后来，在不断地改良中，“马德里小蛋糕”被改造成了更加适合中国人口味的“上海小蛋糕”，并成为了当地最具代表性的点心之一。
特色特点
上海小蛋糕外形呈圆形或长方形，顶部撒有一层白色糖粉，口感绵密香甜，入口即化。它的主要原料是面粉、鸡蛋、奶油等，制作过程也相对简单。先将面粉与鸡蛋、奶油充分混合，并加入适量砂糖调味。之后将面糊倒入模具中，在180度左右的温度下焙烤20分钟左右即可。
品尝方式
上海小蛋糕可以搭配咖啡或茶一同享用，也可以作为小点心在下午茶时间食用。不少商家还会在上海小蛋糕的内部填充各种果酱或巧克力等馅料，增加了更多的口感层次和美味度。
结语
上海小蛋糕以其香甜可口的特色成为了上海市内最受欢迎的点心之一。无论是在早餐还是下午茶时间，都能够让人感受到它带来的美味和惊喜。如果您去到上海旅游或工作，不妨尝试一下这款特色点心，体验它带来的美妙味道。
