米其林餐厅大厨收入

米其林餐厅大厨收入的背景

米其林指南是全球最负盛名的餐厅评级体系之一，连续发布了超过100年。获得米其林星级评定的餐馆，常常成为顶级大厨们梦寐以求的荣誉。然而，这些享有盛誉的大厨们究竟赚取了多少工资呢？

米其林餐厅大厨平均工资

根据美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）数据，在美国，上市公司高管和CEO的平均年薪为$196,050；而在食品服务业，包括米其林星级餐厅，平均年薪仅为$23,620。虽然这个数字很低，但是对于米其林星级餐厅的大厨来说，并不完全准确。

高端餐馆大厨收入

事实上，在高端餐馆中拥有杰出表现的大厨可以赚取更高的收入。 根据Payscale.com数据，在纽约市一家米其林三星级餐馆中担任主厨（Executive Chef）或厨师长（Head Chef）的平均年薪约为$100,000。在这些高端餐馆中，大厨们经常拥有更大的控制权和创意自由度，并且他们也会从餐馆的利润中分成一部分。

名人大厨收入

对于一些名人大厨而言，他们的收入水平可能会更高。例如，英国名人大厨戈登·拉姆齐的财富估计达到了1.9亿美元，在多个米其林星级餐厅和电视节目中担任主持人。另外一个例子是美国名人大厨博比·弗莱，则在她的电视节目、书籍、烹饪用品等多种渠道赚取了数百万美元。

总结

虽然米其林星级餐厅中的大部分工作岗位只能提供相对低廉的薪资，但是上述数据表明，在高端餐馆、名人大厨以及其他额外机会方面，这些专业技能非常高超的职业人士仍然可以赚取相当可观的收入。