自制鲜奶冰激凌

自制鲜奶冰激凌

随着气温的升高，吃上一份清爽可口的冰激凌是再合适不过了。然而市面上的冰激凌各种添加剂和人工色素，对身体并不健康。那么，为什么不考虑自制鲜奶冰激凌呢？

材料：

- 鸡蛋黄 3 个

- 细砂糖 1/4 杯

- 全脂牛奶 1 杯

- 动物性鲜奶油 1/2 杯

- 盐 少许

步骤：

第一步：准备材料

首先，将所有的材料都准备好。确保动物性鲜奶油已经打发。

第二步：混合蛋黄和细砂糖

将鸡蛋黄和细砂糖混合在碗中，并用搅拌器打发至颜色变浅、质地变稠。

第三步：加入牛奶和盐

将全脂牛奶倒入鸡蛋黄糊中，继续搅拌至无颗粒。加入少量盐，使味道更加浓郁。

第四步：加入打发的鲜奶油

最后，将打发的动物性鲜奶油倒入混合好的牛奶中，轻轻拌匀即可。

冰激凌机制作：

第一步：冰箱冷藏杯子

将冰淇淋机需要使用的杯子放入冰箱冷藏室里至少 12 小时，直到彻底变凉。这样可以确保在制作过程中能够快速地凝固冰激凌。

第二步：倒入混合好的液体

将混合好的液体倒入已经凉了的杯子中，并把其放回到内圈。选择制作冰激凌程序并开始操作。

第三步：等待完成

根据你自己所用的设备来定制时间，在不同的机器上所需时间可能会有所不同。当你听到提示声时，冰激凌就做好了。

小贴士：

- 在加入打发的鲜奶油之前要确保它已经凉透，这样可以防止在混合过程中使冰激凌变稀。

- 如果你希望你的冰激凌口感更加细腻，可以将其放入冰箱中再次冷藏 1 到 2 小时。

- 如果没有冰激凌机，也不用担心。将混合好的液体倒入密封容器中，并放入冷藏室中。每隔 30 分钟左右，取出来搅拌一下即可。

总结：

自制鲜奶冰激凌既健康又美味。制作过程并不复杂，只需要一些耐心和技巧。如果你是一个爱好甜食又注重健康的人，那么不妨试试自制鲜奶冰激凌吧！