蛋糕粉怎么做小蛋糕
介绍
小蛋糕是一种极为受欢迎的点心,它外形精美,口感香甜,深受人们的喜爱。而要做出美味可口的小蛋糕,首先需要掌握的就是如何制作蛋糕粉。本文将详细介绍如何用自制蛋糕粉来制作小蛋糕。
材料
1. 低筋面粉:100克
2. 玉米淀粉:20克
3. 泡打粉:1/4茶匙
4. 细砂糖:80克
5. 盐:1/4茶匙
步骤
步骤一:
准备好所有需要用到的原料,并且把它们分别放入一个大碗中。然后,使用筛子过滤面粉和玉米淀粉以去除任何固体颗粒。这样可以确保您最后做出来的面粉非常柔软且细致。
步骤二:
接下来,在同一个大碗中,将所有的材料混合在一起。使用叉子或搅拌器轻轻搅拌,确保每个成分都被充分地混合在一起。
步骤三:
将制作好的蛋糕粉装入一个干燥的密封容器中,并存放在阴凉干燥的地方。这样可以让面粉更长时间地保持新鲜度,以备日后使用。
小贴士
小贴士1:
蛋糕粉可以根据不同的口感要求来进行调整。例如,如果您想要做出更加柔软的小蛋糕,那么可以增加玉米淀粉和泡打粉的用量。
小贴士2:
当您把所有原料混合在一起时,请注意不要过度搅拌。否则会使面糊变得稠密、沉重且难以操作。
小贴士3:
请勿使用任何旧面粉来制作小蛋糕。因为旧面粉会失去活性并导致出现固体颗粒等问题。
结论
蛋糕粉是制作小蛋糕的关键之一。只要您按照本文所述的步骤进行操作,就可以轻松制作出美味可口的小蛋糕了。而且,自制的蛋糕粉更加健康、新鲜、无添加剂,能够让您吃得更加放心。