南瓜甜品做法

南瓜甜品做法

南瓜是秋季不可或缺的季节性食材之一，除了作为蔬菜、主食以外，它还可以用来做很多美味的甜品。下面介绍三种简单易做的南瓜甜品。

1. 南瓜芝士蛋糕

材料：

• 150克南瓜泥
• 100克低筋面粉
• 50克细砂糖
• 50克黄油
• 3个鸡蛋（其中一个只要蛋黄）
• 60克奶油芝士
• 1/2茶匙泡打粉

步骤：

1. 把黄油和细砂糖放在碗里搅拌均匀，加入鸡蛋后再次搅拌。
2. 将南瓜泥、低筋面粉、泡打粉分别加入到混合物中，搅拌均匀。
3. 将奶油芝士切碎后加入到混合物中，再次搅拌均匀。
4. 把混合物倒入蛋糕模具中，放入已经预热好的烤箱中，以160度烤约45分钟左右。

2. 南瓜布丁

材料：

• 150克南瓜泥
• 200毫升牛奶
• 2个鸡蛋（其中一个只要蛋黄）
• 50克细砂糖
• 1/2茶匙香草精

步骤：

1. 将南瓜泥、牛奶、细砂糖和香草精一起搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和蛋黄打散后加入到混合物中，再次搅拌均匀。
3. 将混合物倒入布丁杯中，放在蒸锅内用大火蒸15-20分钟即可。

3. 南瓜冰淇淋

材料：

• 150克南瓜泥
• 200毫升动物性奶油
• 50克细砂糖
• 1/2茶匙肉桂粉
• 1/2茶匙姜粉
• 1/4茶匙丁香粉

步骤：

1. 将南瓜泥、细砂糖、肉桂粉、姜粉和丁香粉一起搅拌均匀。
2. 将动物性奶油打发后加入到混合物中，再次搅拌均匀。
3. 把混合物倒入冰箱的冷冻室中，每隔30分钟取出来用手动或搅拌机搅拌一次，重复5-6次。
4. 最后放回冷冻室中，直到变成软硬适中的冰淇淋即可。

小贴士：

• 为了更好地保留南瓜的口感和营养，建议选择烤、蒸或水煮的方式来制作南瓜泥。
• 如果不喜欢太甜的味道，可以适量减少细砂糖的用量。
• 以上三种甜品都可以根据自己的口味加入一些坚果、葡萄干等配料。