各类西式糕点做法

各类西式糕点做法

在生活中，西式糕点越来越受到大家的喜爱。下面介绍几种常见的西式糕点的制作方法。

蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油。

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀；
2. 加入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀；
3. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌成蛋糊；
4. 将蛋糊倒入模具中，放进预热好的烤箱里，大约需要30分钟左右即可完成。

曲奇饼干

材料：低筋面粉、黄油、白砂糖、盐。

步骤：

1. 将黄油软化后加入白砂糖和盐进行搅拌；
2. 筛入低筋面粉，用手搓揉成面团；
3. 将面团放入冰箱中冷藏2个小时；
4. 取出后，用擀面杖将面团擀成薄片，使用模具切割成各种形状的饼干即可。

马卡龙

材料：杏仁粉、糖粉、鸡蛋白、白砂糖、食用色素。

步骤：

1. 将杏仁粉和糖粉混合，过筛备用；
2. 将鸡蛋白打发至硬性发泡，加入白砂糖继续打发至湿性发泡；
3. 分别加入食用色素和混合好的杏仁粉和糖粉，搅拌均匀成马卡龙糊；
4. 将马卡龙糊装在裱花袋中，在铺有油纸的烤盘上挤出小圆点，放置室温下静置15-20分钟后放进预热好的烤箱中，大约需要15分钟左右即可完成。

巧克力布朗尼

材料：黑巧克力、黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉。

步骤：

1. 将黑巧克力和黄油隔水加热，搅拌均匀溶化；
2. 加入细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀；
3. 筛入低筋面粉并搅拌均匀；
4. 将混合好的面糊倒入模具中，放进预热好的烤箱里，大约需要20-25分钟左右即可完成。

以上就是几种常见的西式糕点制作方法，希望对大家有所帮助。