冰激凌跟冰淇淋有什么区别

冰激凌和冰淇淋有什么区别？

在甜品店里，我们常常会看到冰激凌和冰淇淋这两种甜品。虽然它们长得很像，但是它们的味道、口感和制作方法都不尽相同。那么，究竟冰激凌和冰淇淋有什么区别呢？

1. 来源不同：

首先，从源头上来看，两者的原料就不一样。冰激凌通常是用鲜奶油、糖、香草精等调制而成的，而且其中还会加入空气。冰淇淋则是用牛奶、奶油、蛋黄、糖等材料调制而成的。

2. 口感不同：

其次，在口感方面也有很大的差异。因为冰激凌中含有大量空气，所以它比较轻盈柔软；而冰淇淋则相对更加浓郁厚实。

3. 制作方式不同：

最后，在制作方法上也存在差异。为了让冰激凌的口感更加顺滑，制作过程中需要将材料反复搅拌，这样就会让空气充分渗透到混合物中。而冰淇淋则需使用打蛋器将所有材料彻底混合，并在低温下搅拌。

4. 形状不同：

从外观上来看，冰激凌和冰淇淋也存在差异。冰激凌一般呈现出圆锥形状，并且常常有各种颜色和口味的选择；而冰淇淋则较为规整，呈现出类似于方形或长方形的外观。

结论

综上所述，虽然冰激凌和冰淇淋都是非常受欢迎的甜品，但是它们之间还是有很多区别的。无论你喜欢哪一种甜品，只要你明确了它们之间的特点和不同点，你就能够更好地享受到它们带来的美妙体验。