可乐鸡腿怎么炖好吃又简单好吃
可乐鸡腿怎么炖?
在平凡的生活中,不少人喜欢用美食来享受生活。烹饪一道美味佳肴也是件很有乐趣的事情。今天,我们就来分享一道简单易学、又美味好吃的菜品——可乐鸡腿。
材料准备
首先,让我们来看看制作这道菜品所需的材料:
- 鸡腿 4个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 可乐 1罐(约330ml)
- 生抽 酱油 相等份
- 老抽 适量
- 白芝麻 适量(可选)
步骤说明
Step1:去皮切块
将购买回来的鸡腿洗净后剁成小块,去掉鸡皮,用刀在肉上切几刀。这样炖出来的鸡肉更容易入味。
Step2:焯水
将切好的鸡腿块放入开水中焯水(加少量料酒),焯至变色后捞出备用。如果有时间的话,可以先把焯好的鸡腿浸泡在冷水中,这样炖出来的鸡肉口感更嫩。
Step3:调味
取一个大碗,放入适量生抽、酱油、老抽、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。然后将焯好的鸡腿放入碗中,拌匀以使鸡肉各个部位都能够腌制到。
Step4:开始烹调
在锅中倒一些油(约两汤匙),放入姜片和葱段爆香。然后将调味好的鸡腿倒入锅中,翻炒至表面微微变色。
Step5:加可乐
在锅中倒入可乐,水量要刚好没过鸡肉。大火烧开后转中小火炖煮,同时可以加一些白芝麻提升香气。
Step6:焖至入味
将锅盖盖上,慢火焖煮20-30分钟。期间需要不时的翻动一下鸡块,以确保每个部位都能够充分入味。
美食享用
等到汤汁浓稠、鸡腿入味时,就可以出锅了。将可乐鸡腿装盘,并淋上一点汁水即可食用。
这道菜品口感嫩滑、香甜可口,是家庭聚会、朋友聚会的不错选择。制作难度不高,材料易于寻找。大家不妨在休闲时间试着动手做一次吧!