做烘焙蛋糕最简单做法

烘焙蛋糕是一种很受欢迎的烘焙食品，无论是在生日、聚会还是节日，都能看到它的身影。但是，对于初学者来说，做起来可能有些困难。今天我们就来分享一下最简单的做法。

首先，需要准备好以下材料：

• 面粉
• 鸡蛋
• 白砂糖
• 黄油或植物油
• 泡打粉或发酵粉
• 牛奶或水（根据自己的喜好）
• 香草精（可选）

接下来，按照以下步骤进行制作：

步骤1：预热烤箱并准备容器

将烤箱预热至180℃左右，并在蛋糕模具内涂上一层黄油或植物油以防止蛋糕粘连。

步骤2：混合干料和湿料

将面粉、泡打粉或发酵粉、白砂糖和香草精混合在一起，成为“干料”。将鸡蛋和牛奶或水混合在一起，成为“湿料”。

步骤3：搅拌

将干料和湿料混合在一起，用电动搅拌器或手动打蛋器搅拌至均匀。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

步骤4：倒入模具并烘焙

将搅拌好的面糊倒入预先涂抹好黄油或植物油的蛋糕模具中，并放入预热好的烤箱中。大约需要20-30分钟左右才能完成。

步骤5：检测是否完成

使用牙签或小木棍插入蛋糕中央，如果取出来后没有附着物，则表示已经完成了。可以关掉烤箱，然后将蛋糕从模具中取出并晾凉。

总结

以上就是最简单的制作方法了。当然，在制作过程中还有许多细节需要注意，比如搅拌的时间、面糊的浓稠程度等。但只要掌握好了基础知识并进行了多次实践，相信大家都能做出美味的蛋糕来。