贵阳有什么美食推荐

贵阳有什么美食推荐

贵州是一个充满美食的地方，特别是贵阳市，这里有很多传统的美味佳肴。下面就为大家介绍几种在贵阳必尝的美食。

1.酸汤鱼

酸汤鱼是贵阳最著名的一道菜肴，它采用当地特产的黄果树炖制而成。这道菜以新鲜的草鱼为主要原料，加上辣椒、花椒、姜、蒜等调味品和当地特产黄果树梢子，炖制出一锅鲜香可口的汤料。这道菜别具一格，不同于其他地区的酸菜鱼或红烧鱼。

2.花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是由牛肉丝和米粉组成，并配以豆腐皮、木耳、豆芽等材料。这道菜被誉为“中国十大面条”之一，其口感丰富多样，辣中带香。在贵阳市内，可以在各大夜市和早市找到花溪牛肉粉的摊位。

3.黔菜

黔菜是贵州传统的菜系，其特点是口味鲜美、风味独特。其中最有名的包括：毛氏红烧肉、腊汁豆腐、蒸羊羔、榨菜炖鱼等。这些菜品都深受当地人和游客的喜爱，是贵阳不可错过的美食之一。

4.马蹄糕

马蹄糕是一种传统的贵州小吃，主要材料为马铃薯淀粉和芝麻。它外形金黄色，甜而不腻，口感细腻柔软。马蹄糕在贵阳市内很常见，可以在街边小摊或者百货商店里买到。

5.苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼也是贵阳市内非常出名的一道美食。它采用了苗族传统工艺，在加入当地特产草鱼后，再加入一些辣椒、花椒、姜、蒜和苗家特有的发酵米粉，炖制出鲜美可口的汤料。这道菜既有苗族特色的酸味，又有贵州本土的辣味，是一道让人回味无穷的美食。

以上就是贵阳市内几种非常有名的美食推荐。在旅游贵阳时，不妨尝试一下这些当地特色美食，相信你会爱上这里独特的口味。