蛋糕粉制作方法

蛋糕粉制作方法

蛋糕一直是大家喜爱的甜点，而蛋糕粉则是制作蛋糕的重要材料之一。下面我们来介绍一下蛋糕粉的制作方法。

材料准备

1. 低筋面粉500克

2. 玉米淀粉50克

3. 泡打粉15克

4. 法国奶油200克（可用黄油代替）

5. 细砂糖150克

6. 鸡蛋4个（中号）

步骤说明

1、将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛到一个干净的容器里。

2、小火加热锅子，将法国奶油和细砂糖放入锅中，搅拌至均匀。

3、将鸡蛋逐个打入锅中，每次打入一个鸡蛋后搅拌均匀再加入下一个鸡蛋。

4、将调制好的蛋油糖液倒入过筛后的粉类中，搅拌均匀至没有颗粒为止。

5、将调制好的蛋糕粉放入冰箱冷藏2小时以上，取出后即可使用。

注意事项

1. 筛面粉时一定要过筛，否则容易形成结块影响口感。

2. 泡打粉在制作蛋糕时是必须加的，可以使蛋糕变得松软绵密。

3. 加鸡蛋时一定要逐个加入，并且每次加入后都要充分搅拌均匀。

总结

通过上述方法可以轻松制作出美味的蛋糕粉，同时还可以根据自己的口味进行适当调整。希望大家能够喜欢这篇文章，并在制作蛋糕时能够有所收获！