安顺必吃美食攻略
安顺美食之“酸汤鱼”
安顺的酸汤鱼是当地的特色美食之一，以草鱼为主料，加入辣椒、花椒、姜片等调味料，烧至汤汁浓郁。吃起来口感爽滑嫩，味道微辣微酸，非常开胃。在安顺各大夜市和小摊贩中都可以品尝到正宗的酸汤鱼。
安顺美食之“马肠子”
马肠子是一种传统的安顺小吃，由肥瘦相间的猪肉切成细条裹上豆腐皮制成。将马肠子放在清水中焯烫后切成小段，并配以各式调味料，口感香脆可口。在安顺市区内，许多街头巷尾都有售卖马肠子的小摊贩。
安顺美食之“凉粉”
凉粉是中国传统美食之一，在安顺也有着自己特色的做法。将淀粉加水搅拌均匀，倒入锅内煮至凝固。切成细条后加入辣椒油、花生酱、醋等调味料，口感爽滑清凉，是夏日里非常受欢迎的小吃之一。
安顺美食之“烧烤”
在安顺各大夜市和街头巷尾都可以找到许多售卖烧烤的小摊贩。这些小摊贩以羊肉串为主，也有翅膀、鸡爪等其它种类。调味十分丰富，包括孜然粉、红油、蒜泥等多种口味可供选择。品尝着香喷喷的烧烤，一边欣赏着夜市的灯光气氛，是一件非常惬意的事情。
安顺美食之“面皮”
面皮是一道很受当地人欢迎的传统美食。将面粉加水搅拌均匀后制成面皮，在开水中焯水后捞出晾凉。再配以豆腐皮、黄豆芽、肉丝等配菜，并加入辣椒油、醋、花生酱等调味料。口感爽滑，非常开胃。
安顺美食之“炸洋芋片”
炸洋芋片是一道简单又美味的小吃。将马铃薯切成薄片，放入油锅中炸至金黄色，再撒上盐和其它调味料即可。炸洋芋片口感香脆可口，是儿时回忆的美味之一。
安顺美食之“凉皮”
凉皮是一种传统的陕西面食，在安顺也有自己的做法。用面粉和水搅拌均匀后制成皮子，在开水中焯水后捞出晾凉。再配以黄豆芽、肉丝、胡萝卜丝等配菜，并加入辣椒油、醋等调味料，口感清爽可口。
以上就是安顺必吃的特色美食了，大家去到当地不妨尝试一下这些美味佳肴！
