莆田有什么特色美食

莆田有什么特色美食

莆田是福建省一个历史悠久的城市，拥有丰富的文化和美食。这里有许多特色美食，让人垂涎欲滴。

莆田卤面

莆田卤面是一道非常有名的特色美食。这种面条是用高筋面粉制成的，口感很好。它是用卤水煮熟的，并配以各种配料，如鸡肉、豆皮、虾米等。在莆田，你可以在街头巷尾找到许多小摊贩售卖这种美食。

鱼丸汤

鱼丸汤也是莆田的传统美食之一。这道菜通常由海鱼制成，口感细嫩、味道鲜美。将鱼肉捣碎后加入淀粉和调料搅拌均匀，然后制成小球状。将这些小球放入清汤中煮熟后就可以吃了。

沙茶面

沙茶面也是莆田的一道特色美食。这种面条是用高筋面粉制成的，口感很好。沙茶酱是由各种调料和海鲜制成的，味道浓郁、香料十足。将沙茶酱倒在煮熟的面条上，再加上各种配菜，如肉片、青菜等，便能品尝到美味的沙茶面了。

八宝粥

八宝粥是莆田传统的甜食之一。它是由多种谷类、豆类和果仁制成的，其中包括大米、红豆、花生、莲子等。这些材料经过慢慢地炖煮后就变成了黏稠的粥。在寒冷的冬天里喝一碗八宝粥可以暖身解毒。

龙虾

龙虾也是莆田的一道特色美食。这里有许多湖泊和水库，所以这里出产龙虾非常多，并且质量也很好。龙虾可以清蒸、红烧或者辣炒，每一种做法都有其特殊的味道。

总之，莆田的美食非常丰富多彩，无论是卤面、鱼丸汤、沙茶面还是八宝粥和龙虾，都让人垂涎三尺。如果你喜欢美食，一定要来莆田品尝这里的特色美食。