用糯米粉和椰蓉做的小点心

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用糯米粉和椰蓉做的小点心

介绍

糯米粉和椰蓉是传统中式小点心的常用材料,它们具有丰富的口感和独特的香气。今天我要向大家介绍一款用糯米粉和椰蓉制作的美味小点心。

材料准备

制作这款小点心所需的材料非常简单,只需要准备好以下食材:

  • 糯米粉:150克
  • 椰蓉:适量
  • 白糖:50克
  • 水:100毫升
  • 油:适量

步骤一:调制糯米团

首先,在一个大碗中将糯米粉与白糖混合均匀。然后,慢慢加入适量的水,边加水边用手揉成一个软硬适中的面团。

步骤二:包裹椰蓉馅料

将调制好的面团分成若干个小份,每个小份都用手掌捏圆。然后,将每个小面团用手指按压成薄饼的形状。接下来,取适量的椰蓉放在薄饼中央,并将四周的面团包裹起来,使椰蓉完全被包裹住。

步骤三:蒸制糯米团

取一个大蒸锅,加入适量的水并烧开。然后,在蒸锅上放置一个可以承载小点心的碟子,将包好椰蓉馅料的糯米团排列在碟子上。盖上锅盖,用中火蒸制10分钟。

步骤四:油炸小点心

当糯米团被蒸得松软和透明时,取出放凉。然后,在一个平底锅中倒入适量的油,将油加热至150°C左右。将冷却好的糯米团放入锅中,用中小火慢慢炸制至金黄色。

步骤五:品尝美味

当小点心变得金黄酥脆时,用漏网捞出并沥干多余的油。待小点心稍微冷却后,即可品尝这款美味的糯米粉和椰蓉小点心了!外层酥脆,内层软糯,椰蓉的香气在口中弥漫开来,令人陶醉。

结语

这款用糯米粉和椰蓉做的小点心不仅制作简单,而且口感出众。无论是自己享用还是与朋友分享,都能够带来愉悦的味蕾体验。快来动手制作吧!