用糯米粉和椰蓉做的小点心

介绍

糯米粉和椰蓉是传统中式小点心的常用材料，它们具有丰富的口感和独特的香气。今天我要向大家介绍一款用糯米粉和椰蓉制作的美味小点心。

材料准备

制作这款小点心所需的材料非常简单，只需要准备好以下食材：

• 糯米粉：150克
• 椰蓉：适量
• 白糖：50克
• 水：100毫升
• 油：适量

步骤一：调制糯米团

首先，在一个大碗中将糯米粉与白糖混合均匀。然后，慢慢加入适量的水，边加水边用手揉成一个软硬适中的面团。

步骤二：包裹椰蓉馅料

将调制好的面团分成若干个小份，每个小份都用手掌捏圆。然后，将每个小面团用手指按压成薄饼的形状。接下来，取适量的椰蓉放在薄饼中央，并将四周的面团包裹起来，使椰蓉完全被包裹住。

步骤三：蒸制糯米团

取一个大蒸锅，加入适量的水并烧开。然后，在蒸锅上放置一个可以承载小点心的碟子，将包好椰蓉馅料的糯米团排列在碟子上。盖上锅盖，用中火蒸制10分钟。

步骤四：油炸小点心

当糯米团被蒸得松软和透明时，取出放凉。然后，在一个平底锅中倒入适量的油，将油加热至150°C左右。将冷却好的糯米团放入锅中，用中小火慢慢炸制至金黄色。

步骤五：品尝美味

当小点心变得金黄酥脆时，用漏网捞出并沥干多余的油。待小点心稍微冷却后，即可品尝这款美味的糯米粉和椰蓉小点心了！外层酥脆，内层软糯，椰蓉的香气在口中弥漫开来，令人陶醉。

结语

这款用糯米粉和椰蓉做的小点心不仅制作简单，而且口感出众。无论是自己享用还是与朋友分享，都能够带来愉悦的味蕾体验。快来动手制作吧！