不用冰激凌粉怎么做冰激凌

冰激凌是夏日必备的美食，但是市面上的冰激凌粉含有大量添加剂和人工色素，对健康不利。所以，我们可以通过自己动手制作不用冰激凌粉的冰激凌。

首先，我们需要准备以下材料：

• 鲜奶油250毫升
• 全脂牛奶250毫升
• 细砂糖100克
• 香草精数滴

其次，我们需要按照以下步骤来制作冰激凌：

步骤一：将牛奶和砂糖混合在一起。

在一个碗里，将全脂牛奶和细砂糖混合在一起，并且用手或者打蛋器充分搅拌均匀。

步骤二：加入香草精。

将适量的香草精倒入到混合好的牛奶中，并且再次充分搅拌均匀。香草精会给冰激凌增加一份特别的香气，让它更加美味。

步骤三：将鲜奶油打发。

在另一个碗里，将鲜奶油倒入，并且用打蛋器慢慢打发。最好使用电动打蛋器，这样可以省时省力。当鲜奶油变得浓稠并且可以拉出起立的小尖角的时候就可以停止打发了。

步骤四：将牛奶混合物和鲜奶油混合在一起。

将牛奶混合物慢慢倒入到已经打发好的鲜奶油中，并且用手或者打蛋器轻轻地拌匀。这个过程需要小心翼翼地进行，不要弄坏已经打发好的鲜奶油。

步骤五：冰箱冷藏数小时。

在把混合好的冰激凌放入密封盒子中后，我们需要将其放入冰箱中冷藏数小时。一般来说，时间最少需要4个小时才能完全成型，并且最好每隔一个小时拿出来搅拌一下，这样可以避免结块。

最后，我们就可以根据个人口味在上面加上水果、巧克力碎片等配料，然后就可以享用自制的不用冰激凌粉的冰激凌了。

总之，自己动手制作不用冰激凌粉的冰激凌既健康又美味。从现在开始，让我们尝试一下吧！