广州下午茶甜品

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广州下午茶甜品

广州下午茶甜品

广州是一座美食之都,有着丰富的美食文化。其中,下午茶甜品更是让人流连忘返。下面介绍几种经典的广州下午茶甜品。

1.双皮奶

双皮奶是一道以鲜奶、糖、蛋白和蛋黄为主要原料制成的糕点类甜品。它因为有两层皮而得名。外层呈半透明状,内层柔软细腻,口感香滑浓郁。

2.芒果班戟

芒果班戟是广式早茶中的经典之作。由于使用了新鲜的芒果果肉和椰汁制成馅料,所以口感清爽多汁。而在烤制过程中涂上一层饱满的蛋液,则使其外表焦香松软,内里酥嫩可口。

3.马来糕

马来糕起源于马来西亚,在广东地区也备受欢迎。它是一种使用糯米粉和椰浆制成的小吃,口感柔软绵密,香甜可口。在制作过程中还加入了一些酵母或碱水,使其更具有弹性和口感。

4.蛋挞

蛋挞是广式早茶中最出名的甜品之一。它以酥皮为底,内层则是用牛奶、鸡蛋和糖等原料制成的馅料。烤制后外表金黄酥脆,内里呈现出浓郁的奶香味和柔软细腻的口感。

5.珍珠奶茶

珍珠奶茶是广州下午茶中必不可少的一种饮品。它以红茶、牛奶、黑糖等原料制成,并加入有咬劲的波霸珍珠。冷热皆宜,在夏日里喝上一杯清凉解渴,在冬季里则可以暖身养胃。

以上就是几种经典的广州下午茶甜品,每一道都有着自己独特的风味和口感。如果你来到广州,一定要尝尝这些美食,品味这座城市的魅力。