家庭版蒸蛋糕怎么做

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家庭版蒸蛋糕怎么做

家庭版蒸蛋糕怎么做

蒸蛋糕是一款口感细腻,营养丰富的甜点。它不需要烤箱,只需要简单的材料和步骤,就能在家中制作出美味的家庭版蒸蛋糕。

材料:

  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 80克
  • 白砂糖 60克
  • 牛奶(或水)40毫升
  • 香草精 少许
  • 泡打粉 1/2小勺

步骤:

  1. 将鸡蛋打散,加入白砂糖搅拌均匀。
  2. 加入牛奶和香草精,继续搅拌至均匀。
  3. 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻轻拌匀,不要出现干粉。
  4. 将拌好的蛋糊倒入已涂油的容器中,用烤盘或锅铲敲出气泡。
  5. 大火蒸15分钟左右,取出放凉后即可食用。

注意事项:

  • 鸡蛋与白砂糖必须充分搅拌均匀,否则会影响口感。
  • 面粉和泡打粉必须先筛过,避免出现干粉。
  • 容器内必须涂油,否则蒸出的蛋糕会很难脱模。
  • 大火蒸15分钟左右,时间过长会导致口感变硬。

家庭版蒸蛋糕做法简单,材料易得,可以根据自己的口味加入其他配料进行创新。制作过程中遵循注意事项,就能制作出美味的蒸蛋糕了。