糯米豆皮怎么做好吃又简单

糯米豆皮怎么做好吃又简单

糯米豆皮是一道很受欢迎的小吃，外酥里嫩，口感十分独特。如果你也想在家里尝试做一下这个美食，不妨看看以下的制作方法。

材料：

• 糯米粉 200克
• 开水 200毫升
• 淀粉 50克
• 油适量
• 盐适量

步骤：

1. 准备材料：

将糯米粉和淀粉放入一个大碗中拌匀。将开水倒入碗中搅拌成均匀的面团。

2. 面团加工：

将面团揉成长条形，然后切成小块，每个小块约30克左右。

3. 压扁面团：

将每个小块用手掌心压扁成圆形薄片，直径约8-10厘米。

4. 烤豆皮：

将平底锅烧热，加适量油和盐。放入薄片状的面团，用小火煎至两面金黄色即可。

5. 装盘享用：

将做好的糯米豆皮装盘，可以搭配各种酱料、蔬菜或肉类食材一起食用。

小贴士：

• 在揉面团时，可根据需要适当加水或减少水量来掌握面团的硬度。
• 在压扁面团时，要注意力度不要太大，否则会把糯米豆皮压成漏洞。
• 在烤豆皮时，要掌握火候以免焦黑或过软。

以上就是制作糯米豆皮的简单方法了。如果您想尝试一下这个美食，记得按照步骤来制作哦！