糯米豆皮怎么做好吃又简单
糯米豆皮怎么做好吃又简单
糯米豆皮是一道很受欢迎的小吃,外酥里嫩,口感十分独特。如果你也想在家里尝试做一下这个美食,不妨看看以下的制作方法。
材料:
- 糯米粉 200克
- 开水 200毫升
- 淀粉 50克
- 油适量
- 盐适量
步骤:
1. 准备材料:
将糯米粉和淀粉放入一个大碗中拌匀。将开水倒入碗中搅拌成均匀的面团。
2. 面团加工:
将面团揉成长条形,然后切成小块,每个小块约30克左右。
3. 压扁面团:
将每个小块用手掌心压扁成圆形薄片,直径约8-10厘米。
4. 烤豆皮:
将平底锅烧热,加适量油和盐。放入薄片状的面团,用小火煎至两面金黄色即可。
5. 装盘享用:
将做好的糯米豆皮装盘,可以搭配各种酱料、蔬菜或肉类食材一起食用。
小贴士:
- 在揉面团时,可根据需要适当加水或减少水量来掌握面团的硬度。
- 在压扁面团时,要注意力度不要太大,否则会把糯米豆皮压成漏洞。
- 在烤豆皮时,要掌握火候以免焦黑或过软。
以上就是制作糯米豆皮的简单方法了。如果您想尝试一下这个美食,记得按照步骤来制作哦!