杭州西湖十大美食

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杭州西湖十大美食

杭州西湖十大美食

杭州是一个历史悠久的城市,也是一个美食之都。作为中国传统文化的重要组成部分,杭州饮食文化源远流长。而在这里,西湖周边的美食更是让人垂涎欲滴。

1.龙井虾仁

龙井虾仁是一道典型的杭州菜肴。选用当地著名的龙井茶炒制而成,香气扑鼻、味道鲜美。

2.莼菜汤

莼菜汤是杭州传统名菜之一,以当地特产“莼菜”为主料,并加入少量瘦肉、火腿和粉丝等调味品制成。

3.叫花鸡

叫花鸡源自于浙江温州,在杭州也非常有名。将新鲜童子鸡洗净后与花雕酒、姜片等佐料拌匀后放入铁锅内焖制而成。

4.西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是一道传统的汤粉类美食,由牛肉、鸡蛋、虾仁、香菜等多种配料制成,口感丰富。

5.东坡肉

东坡肉是杭州的名菜之一,选用瘦肉和五花肉慢慢烧制而成,色泽红亮、味道鲜美。

6.油爆虾

油爆虾是一道非常火爆的海鲜美食,在杭州也非常有名。将新鲜大虾炸至金黄色后用勺将油淋在上面,配以少量青蒜。

7.西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江省地方名菜之一。以草鱼为主料,加入姜末、葱花等调味料后蒸制而成。

8.干炸响铃

干炸响铃是杭州传统小吃之一。选用当地特产“响铃”(即莲藕)切片后裹上面粉炸制而成,外焦里嫩。

9.双脆牛肉

双脆牛肉是一道非常有特色的杭州菜。选用优质牛肉切片后裹上淀粉和花生碎炸制而成,口感鲜嫩、香脆可口。

10.西湖莼菜汤包

西湖莼菜汤包以当地特产“莼菜”为主料,将其与虾仁、瘦肉等佐料搭配制成鲜美可口的汤包,是杭州传统小吃之一。

以上就是杭州西湖周边的十大美食了,每一道都有自己的特色和味道。如果你来到杭州,一定要尝尝这些美食。