无锡有哪些特色菜

无锡是江苏省的一个美丽城市，也是一个拥有悠久历史和文化传统的地方。无锡以其独特的水乡风情、秀丽的自然景观和丰富的历史文化而闻名于世界。而在这个美食之都，当然少不了各种各样的特色菜。下面就让我们一起来看看无锡有哪些特色菜吧。

第一道菜：清爽口感的阳山蛇皮

阳山蛇皮是无锡非常知名的一道特色菜，它选用新鲜嫩蛇肉制成，配以适量的香辣调料和小黄瓜切成细条拌匀即可食用。阳山蛇皮味道鲜美，口感清爽，在夏季尤为适合。

第二道菜：肥而不腻的东坡肉

东坡肉是中国传统名菜之一，也是无锡非常有名的特色菜。它选用猪五花肉切成块状，在油中焯水后再加入适量调料慢火卤制数小时而成。东坡肉的肥而不腻，口感酥烂，非常适合搭配米饭食用。

第三道菜：香味浓郁的三丝汤面

无锡的三丝汤面以其香味浓郁、口感细腻而受到广泛赞誉。它选用猪肉、虾仁和木耳等食材切成丝，加入高汤中慢火熬制，再加上新鲜手工拉制的面条即可。三丝汤面不仅营养丰富，而且十分美味。

第四道菜：色香味俱佳的太湖银鱼

太湖银鱼是无锡特色水产之一。它选用太湖出产的新鲜银鱼为原料，在油中过油后再加入适量调料拌匀即可食用。太湖银鱼口感鲜嫩、香脆，外表金黄色泽诱人。

第五道菜：甘甜爽口的阳羡豆腐干

阳羡豆腐干是无锡非常有名的特色小吃。它选用阳羡出产的新鲜豆腐干为原料，加入适量的辣椒、花椒等调料拌匀即可食用。阳羡豆腐干口感爽口、甘甜可口，是一道非常受欢迎的小吃。

总之，无锡的特色菜不仅数量众多，而且品种繁多，每一道菜都有其独特的味道和文化背景。如果你来到无锡旅游或者出差，在享受美景的同时一定要尝尝这里的美食哦！