家庭熬蒸面条的做法
家庭熬蒸面条的做法
对于很多人来说,蒸面条是一种美味又方便的食物。而在家庭里制作蒸面条也是很常见的事情。下面我们就来介绍一下家庭熬蒸面条的制作方法。
所需材料
- 中筋面粉 - 500克
- 水 - 200毫升
- 盐 - 少许
步骤说明
步骤1:
将中筋面粉放入一个大碗中,并在其中加入少许盐。然后缓慢地往中间倒入水并用手搅拌。直到形成粘稠的团状物,再用双手揉成光滑的团。
步骤2:
将揉好的团放置于碗中,用保鲜膜覆盖住碗口,静置15分钟。
步骤3:
取出团并在桌子上借助擀面杖擀成厚度约为0.3毫米的薄片。然后将擀好的面切成条,放入锅中加水煮熟。
步骤4:
将煮好的面条捞出沥干水分,并摆放在盘子上。然后取出一个平底锅,倒入适量的食用油,在中火下将锅加热。
步骤5:
当锅内温度达到110-120℃时,将沥干水分的面条放入锅中。轻轻地用筷子拨动面条,使其均匀受热。
步骤6:
等待3-5分钟之后,即可将稍微有些脆皮的蒸面条捞起并装盘。可以根据个人口味撒上一点调料或者碎花生米来提升味道。
小贴士
- 如果发现面团过于湿润难以揉成团状物,则可以适量添加一些干粉继续搓揉。
- 在借助擀面杖擀面时要先从中间向外推开,再反复进行这个过程。
- 在熬面条时需要控制好时间,过久则会使面条变得过于硬实。
- 将沥干水分的面条放入锅中之后要轻拨,避免粘连在一起。
通过以上步骤,就可以在家里轻松地制作出美味的蒸面条啦!