街边小吃的做法大全
引言
在忙碌的都市生活中，人们喜欢快速、方便地解决温饱问题。街边小吃就成了一个不可或缺的存在。今天，我们就来一起分享一下街边小吃的做法大全。
煎饼果子
材料：面粉、绿豆粉、鸡蛋、油条、葱花、酱油、甜面酱
做法：
1. 面粉和绿豆粉按1:1的比例混合，加入适量水搅拌均匀后放置10分钟；
2. 将油条切成小段，用开水焯一遍；
3. 热锅凉油，倒入适量面糊，在上面打入一个蛋液，再撒上葱花和油条；
4. 用铲子摊至两面金黄即可装盘并淋上酱油和甜面酱。
肉夹馍
材料：面粉、肉馅（牛肉或羊肉）、姜末、葱末、辣椒面、花椒粉、盐
做法：
1. 将面粉和水按2:1的比例混合，揉成面团饧30分钟；
2. 将肉馅加入姜末、葱末、辣椒面、花椒粉和盐拌匀；
3. 将面团分割成适量大小的小块，用擀面杖擀成薄片后放入烤箱中烘烤至两面微黄；
4. 热锅凉油，将肉馅放入锅中炒至断生，然后将烤好的饼撕成小块，装入肉馅中即可。
炸鸡
材料：鸡腿肉或鸡胸肉、生姜、大蒜、盐、黑胡椒粉、生抽
做法：
1. 将鸡肉切成适量大小的块；
2. 生姜和大蒜切碎后加入盐和黑胡椒粉制作调味料；
3. 把调味料涂在鸡块上，放置10分钟入味；
4. 准备一份面粉和一个鸡蛋的混合物，将鸡块先在面粉中裹上一层，再沾上鸡蛋液，最后再次裹上面粉；
5. 热锅凉油，将裹好了面粉的鸡块放入锅中炸至金黄色即可。
烤串
材料：羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、青椒、洋葱
做法：
1. 将各种肉类切成适量大小的块；
2. 将青椒和洋葱切成小块备用；
3. 串好各种食材并在表面刷上调料（可以根据自己口味添加辣椒面等）；
4. 将串好的食材放入预热好的烧烤架中，不断翻动直至两面金黄即可。
结语
以上是关于街边小吃的做法大全。街边小吃虽然简单易制作，但却有着无限的美味和诱人的香气。我们希望通过这篇文章，能够让大家更加了解街边小吃，并且在家也能够轻松制作出口感十足的小吃。
