好吃简单的虾滑做法
虾滑是一道非常受欢迎的美食,它不仅营养丰富,而且口感鲜美。今天我们来学习一下如何做好吃简单的虾滑。
所需材料:
- 虾仁:200克
- 淀粉:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 鸡蛋清:1个
- 水:适量
- 调味料(可根据个人口味添加):姜末、葱花、白胡椒粉等。
步骤:
第一步:准备虾仁和淀粉
首先将200克虾仁去皮去肠泥,用清水冲洗干净。接着用厨房纸巾把多余的水分擦干,放入碗中加入一勺淀粉拌匀。
第二步:加入调味料
将拌好淀粉的虾仁加入少许盐、姜末、葱花和白胡椒粉等调味料,加入一勺料酒拌匀腌制10分钟。
第三步:打蛋清
将1个鸡蛋分离出蛋清,放入碗中用筷子或者搅拌器打至起泡(注意不要打成硬性发泡)。
第四步:将虾仁和蛋清混合
将已经腌制好的虾仁倒入打好的鸡蛋清中,搅拌均匀。然后再加入适量的水,继续搅拌至成为一个有些稀糊状的混合物。
第五步:烹饪
在锅中倒入适量油,等到油温达到七八成热时,将虾滑混合物舀取适量放入油锅中。当虾滑表面呈金黄色时就可以捞起来了。重复以上步骤直到全部用完。
第六步:上桌
将做好的虾滑摆盘即可食用。可以根据个人口味添加各种调料或者配菜,增加美味度。
总的来说,做好吃简单的虾滑并不需要太多的时间和技巧。只要准备好所需材料,按照以上步骤操作,你就可以制作出美味又营养的虾滑了。希望大家都能尝试一下,享受这道美食带来的美妙口感。