彩虹蛋糕是怎么做的

彩虹蛋糕是一种非常漂亮的蛋糕，它的颜色像彩虹一样缤纷，非常适合在生日派对上作为蛋糕来招待客人。那么，彩虹蛋糕是怎么做的呢？接下来，我们一起来看看。

首先，我们需要准备以下材料：

• 低筋面粉200克
• 细砂糖200克
• 鸡蛋4个
• 牛奶125毫升
• 黄油50克
• 泡打粉1茶匙
• 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）各适量

接下来，按以下步骤制作：

步骤1：制作面糊

将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。将黄油倒入碗中，在微波炉中加热20秒左右使其变软化。然后将细砂糖放入另一个大碗中，加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。接着将牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉混合物分三次加入到大碗中，每次搅拌均匀。最后将黄油加入大碗中，再次充分搅拌均匀。

步骤2：分离面糊

将制作好的面糊分为6份，并在每份面糊中加入不同颜色的食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫），调成不同的颜色。如果没有6种颜色的食用色素，可以使用自然食材来代替。

步骤3：烤制

取一个圆形蛋糕模具，在模具底部涂上一层黄油防粘后，依次倒入6个不同颜色的面糊，并轻轻晃动模具使其均匀铺开。然后放入预热至180℃的烤箱中，并且以160℃左右温度，时间约为20-25分钟。等待彩虹蛋糕完全冷却后，即可使用奶油或者其他糖霜装饰。

总之，彩虹蛋糕的做法并不难，只要按照以上步骤依次操作就可以了。当然，如果想要让彩虹蛋糕更加美味，可以在面糊中加入一些巧克力碎片或者干果仁等食材增加口感。祝你制作成功！