彩虹蛋糕是怎么做的
彩虹蛋糕是一种非常漂亮的蛋糕,它的颜色像彩虹一样缤纷,非常适合在生日派对上作为蛋糕来招待客人。那么,彩虹蛋糕是怎么做的呢?接下来,我们一起来看看。
首先,我们需要准备以下材料:
- 低筋面粉200克
- 细砂糖200克
- 鸡蛋4个
- 牛奶125毫升
- 黄油50克
- 泡打粉1茶匙
- 食用色素(红、橙、黄、绿、蓝、紫)各适量
接下来,按以下步骤制作:
步骤1:制作面糊
将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。将黄油倒入碗中,在微波炉中加热20秒左右使其变软化。然后将细砂糖放入另一个大碗中,加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。接着将牛奶倒入碗中,继续搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉混合物分三次加入到大碗中,每次搅拌均匀。最后将黄油加入大碗中,再次充分搅拌均匀。
步骤2:分离面糊
将制作好的面糊分为6份,并在每份面糊中加入不同颜色的食用色素(红、橙、黄、绿、蓝、紫),调成不同的颜色。如果没有6种颜色的食用色素,可以使用自然食材来代替。
步骤3:烤制
取一个圆形蛋糕模具,在模具底部涂上一层黄油防粘后,依次倒入6个不同颜色的面糊,并轻轻晃动模具使其均匀铺开。然后放入预热至180℃的烤箱中,并且以160℃左右温度,时间约为20-25分钟。等待彩虹蛋糕完全冷却后,即可使用奶油或者其他糖霜装饰。
总之,彩虹蛋糕的做法并不难,只要按照以上步骤依次操作就可以了。当然,如果想要让彩虹蛋糕更加美味,可以在面糊中加入一些巧克力碎片或者干果仁等食材增加口感。祝你制作成功!