老式糕点果子怎么做

老式糕点果子怎么做

在现代的饮食文化中，人们越来越喜欢吃西方的甜品和糕点。但是，在我们中国传统的饮食文化中，也有很多美味可口的糕点果子。这些老式糕点果子不仅口感丰富、营养丰富，而且还能让人回忆起童年时光。今天，我们就来介绍一些老式糕点果子的制作方法。

莲蓉月饼

莲蓉月饼是中国传统的节日美食。它外层是金黄色的蛋黄馅皮，内层是香甜可口的莲蓉馅料。制作莲蓉月饼需要先将干贝、肉松等原料用油爆香后加入白芝麻、桂花、红枣等调味料搅拌均匀，再加入泡软后去皮的荷叶籽粉和适量水混合成面团。将面团揪成小块搓圆后加入馅料包好，最后上色后放入烤箱烘烤即可。

桂花糯米团

桂花糯米团是一种口感软糯、香甜可口的传统小吃。制作桂花糯米团需要先将糯米浸泡几个小时，然后蒸熟备用。再将红枣、豆沙等馅料加入适量白糖和桂花粉拌匀，搓成一个个小球。取一颗蒸好的糯米饭放进碗里，用勺子压出一个小洞，在洞里放入馅料球后盖上压平即可。

芝麻香饼

芝麻香饼是一种口感松软、味道清甜的传统点心。制作芝麻香饼需要先将面粉和发面粉混合均匀，加入白砂糖、植物油和温水揉成面团，静置20分钟左右待发。然后将面团分成若干小份揪成圆形，在表面撒上黑白相间的黑白芝麻。最后放入预heated oven中180度下火10-15分钟左右即可。

杏仁饼干

杏仁饼干是一种口感松脆、香味浓郁的小吃。制作杏仁饼干需要先将白砂糖和黄油打发，加入杏仁粉和面粉搅拌均匀，静置一段时间待面团稍微硬些后放到冰箱中冷藏。然后取出来揪成小块放在烤盘上，在表面撒上适量黑白芝麻，放进预heated oven中150度下火25-30分钟左右即可。

以上就是一些老式糕点果子的制作方法。虽然现代生活节奏快，但有时候我们也可以用这些传统美食来回味历史、感受家乡的味道。