红豆绿豆冰淇淋的做法

红豆绿豆冰淇淋的做法

夏天来了，天气变得越来越热。这时候吃一杯清凉可口的冰淇淋就成为了许多人的最爱。今天我要分享的是制作红豆绿豆冰淇淋的方法。

材料：

• 鲜奶油 200克
• 全脂牛奶 200毫升
• 糖粉 80克
• 红豆/绿豆 100克
• 鸡蛋黄 2个

步骤：

第一步：泡豆子

用清水将红豆和绿豆分别洗净，泡在水中至少4小时。然后将其放入锅中加水，大火煮开，再改小火慢慢地焖煮45分钟左右，直到软烂即可。

第二步：打蛋黄巧克力酱

将鸡蛋黄和糖粉打匀，加入全脂牛奶，用小火慢慢地加热，不断搅拌，直到凝固成蛋黄巧克力酱。

第三步：混合原料

将泡好的红豆和绿豆捞出，沥干水分后放入搅拌机中打碎。把打碎的豆子混合鲜奶油和蛋黄巧克力酱中，再用搅拌机继续打匀。

第四步：制作冰淇淋

将上述混合物倒入冰箱专门制作冰淇淋的盒子中，放入冰箱中冷冻6小时左右。每隔1-2小时取出来搅拌一次，确保冰淇淋不会结块。

小贴士：

• 在制作过程中需要注意卫生，最好使用消毒过的器具和容器。
• 如果没有专门制作冰淇淋的盒子或机器，可以使用普通的密封容器代替。
• 为了让口感更加丝滑细腻，可以在最后加入少量玉米粉和植物油。

现在，一份美味的红豆绿豆冰淇淋就做好了！不仅清凉可口，还富含营养。赶快动手试试吧！