米饭冰淇淋的做法
米饭冰淇淋是一道美味又独特的甜品，它将传统的米饭和冰淇淋结合在一起，形成了一种独特的口感。如果你想尝试自己动手做这道甜品，下面是一个简单易行的做法。
首先，准备好以下材料：
- 150克白米
- 500毫升牛奶
- 250克糖
- 4个蛋黄
- 500毫升淡奶油
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙香草精华
接下来，按照以下步骤制作：
步骤1：煮米饭
将白米放入锅中，加入适量水，并把火调至最小。盖上锅盖并慢慢地煮30分钟左右，直到米饭变软并且吸收了所有水分。
步骤2：制作冰淇淋基础液体
在另一个锅中，将牛奶、糖和盐混合在一起并加热，直到糖完全溶解。然后将蛋黄打散，并慢慢地将热牛奶倒入蛋黄中，并不停地搅拌。把混合物倒回锅中，继续加热至混合物变稠。
步骤3：混合米饭与冰淇淋基础液体
将米饭和冰淇淋基础液体放入搅拌机中，打成光滑的浆糊。然后把浆糊倒回锅中，再次加热至变稠。
步骤4：制作冰淇淋
将淡奶油打发，并添加香草精华。然后将其与米饭和冰淇淋基础液体的浆糊混合在一起，并充分搅拌均匀。
步骤5：冷藏
将冰淇淋倒入盛装容器中，并放入冰箱中进行冷藏。每隔30分钟左右，取出来用勺子或刮刀轻轻地搅拌一下，使其变得更加顺滑。
最后，你就可以品尝到这道美味的米饭冰淇淋了。它口感香甜可口，营养丰富。无论是作为甜点还是下午茶点心，都非常适合。
