如何炸鲫鱼好吃又简单

如何炸鲫鱼好吃又简单

鲫鱼是一种比较常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。炸鲫鱼既好吃又简单，下面介绍一下如何制作。

材料

• 鲫鱼1条
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤

1. 鱼的处理：

将新鲜的鲫鱼清理干净，去掉内脏和头部。然后在表面切上几刀，方便入味。

2. 腌制：

将切好的生姜和葱切成末，撒在鲫鱼上，并抹上一些盐和白胡椒粉。然后用保险膜包裹住，放入冰箱腌制20分钟左右。

3. 炸鱼：

将腌制好的鲫鱼取出，用厨房纸擦干表面水分。然后在鱼身上抹一层淀粉，这样可以使炸出来的鱼更加脆。锅中倒入适量油，待油温升高之后放入鲫鱼炸至金黄色即可。

4. 调味：

将炸好的鲫鱼捞出放在盘子里，挤上一些柠檬汁提味就可以了。

注意事项

• 炸鲫鱼时要用中小火，这样可以让内部也被充分加热而不会外焦内生。
• 尽量在油温升高之后再放入鲫鱼，否则容易粘锅。
• 如果没有柠檬可以使用其他调味料代替，如香菜、辣椒等。

以上便是如何炸做好吃又简单的方法了！大家可以尝试一下哦！