甜品店甜品做法
甜品店甜品做法
在繁忙的都市生活中,人们常常需要一些美食来缓解压力和疲劳。而甜品作为美食中的佼佼者,更是成为了人们最爱的零食之一。在甜品店里,我们可以看到各种各样的美味甜品,下面就介绍几款经典的甜品店甜品做法。
1. 法式千层蛋糕
材料:
- 鲜牛奶 500ml
- 白砂糖 100g
- 玉米淀粉 50g
- 全蛋液 3个
- 无盐黄油 60g
- 千层饼干适量
步骤:
- 将牛奶、白砂糖、玉米淀粉、全蛋液放入锅中搅拌均匀。
- 开火加热至浓稠状态后关火,加入黄油搅拌均匀。
- 倒入容器中放冷藏室冷却。
- 将千层饼干铺在盘底,将准备好的奶油涂抹在饼干上,重复多次直至达到理想高度。
- 放入冰箱冷藏室4小时以上后即可食用。
2. 抹茶蛋糕
材料:
- 低筋面粉 40g
- 玉米淀粉 20g
- 白砂糖 50g
- 蛋黄 2个
- 蛋白 3个
- 植物油适量
- 抹茶粉适量
步骤:
- 将低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖和蛋黄放入碗中拌匀。
- 加入植物油适量和抹茶粉搅拌均匀。 < li > 蛋白打发至硬性发泡状态后分三次加入,并轻轻搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中,放入预热好的烤箱中以180度烤20分钟。
- 取出蛋糕并放凉后即可食用。
3. 奶油水果蛋糕
材料:
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 60g
- 牛奶适量
- 无盐黄油适量 < li > 水果适量(草莓、蓝莓、木瓜等)。 li > ul >
步骤: p >< ol > < li > 将鸡蛋与白砂糖打至颜色变浅、体积扩大后加入牛奶搅拌均匀。 li > < li > 加入低筋面粉搅拌均匀,并分多次加入黄油继续搅拌均匀成面团。 li > < li > 取出一部分面团铺在模具底部,并均匀覆盖水果切片。 li > < li > 再取一部分面团铺在水果上,重复操作至模具充满,放入预热好的烤箱中以180度烤25分钟。 li > < li > 取出蛋糕并放凉后涂抹奶油即可食用。 li > ol >
无论是法式千层蛋糕、抹茶蛋糕还是奶油水果蛋糕,都需要仔细掌握材料和步骤,并进行精细的制作。希望大家可以尝试着亲手制作这些美味甜品,享受自己动手做甜点的乐趣。