生日蛋糕手工简单

生日蛋糕手工简单

生日蛋糕是庆祝生命中一年一度的重要时刻，传递温暖和爱意的最佳方式之一。如果你想为亲友制作一个特别的、自制的生日蛋糕，但却担心自己没有烘焙技能或时间来完成它，那么这里提供了几个简单而美味的生日蛋糕食谱。

香草戚风蛋糕

材料：

• 6个鸡蛋
• 120克细砂糖
• 100克低筋面粉
• 50克玉米淀粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙盐
• 60毫升油
• 80毫升水或牛奶
• 1汤匙香草精华液或香草豆荚汁

步骤：

1. 将鸡蛋分离，把蛋黄和蛋清分别放在两个大碗里。
2. 用电动打蛋器将蛋白打成硬性发泡，逐渐加入细砂糖打发至光滑、有弹性的状态。
3. 将所有干料混合在一起，筛入蛋黄碗中。加入油、水或牛奶和香草精华液或香草豆荚汁，搅拌均匀成为面糊。
4. 将1/3的蛋白霜倒入面糊中，轻轻拌匀。然后倒入剩余的蛋白霜，用切拌的方式搅拌均匀。
5. 将面糊倒入戚风模具中，送进已预热至170℃的烤箱中，约35-40分钟即可出炉。

巧克力海绵蛋糕

材料：

• 6个鸡蛋
• 150克细砂糖
• 100克低筋面粉
• 50克可可粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙盐
• 60毫升油
• 80毫升水或牛奶

步骤：

1. 将鸡蛋分离，把蛋黄和蛋清分别放在两个大碗里。
2. 用电动打蛋器将蛋白打成硬性发泡，逐渐加入细砂糖打发至光滑、有弹性的状态。
3. 将所有干料混合在一起，筛入蛋黄碗中。加入油、水或牛奶，搅拌均匀成为面糊。
4. 将1/3的蛋白霜倒入面糊中，轻轻拌匀。然后倒入剩余的蛋白霜，用切拌的方式搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，送进已预热至180℃的烤箱中，约30-35分钟即可出炉。

草莓夹心杯子蛋糕

材料：

• 2个鸡蛋
• 50克细砂糖
• 50克低筋面粉
• 2汤匙油
• 1汤匙牛奶
• 1/2茶匙泡打粉
• 草莓果酱或鲜草莓适量

步骤：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积扩大、有弹性。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入搅拌好的鸡蛋液中，再加入油和牛奶，轻轻拌匀成为面糊。
3. 在杯子底部倒入一层面糊，再在中间加入适量的草莓果酱或切碎的新鲜草莓。最后再倒上一层面糊即可。
4. 将装满面糊的杯子放进微波炉中，高火加热约1分钟左右即可。
5. 取出杯子，在蛋糕表面涂上适量的草莓果酱或奶油，即可享用。

以上三款生日蛋糕均采用简单易懂的材料和步骤，不需要任何专业技能。只要按照食谱的指引一步步操作，就可以制作出美味的、富有爱意的生日蛋糕。也许这个生日你可以尝试亲手制作一份特别的礼物，给予家人或朋友最温暖的祝福。