发面糕点做法大全

发面糕点是一种用面粉、酵母等原料制成的膨胀食品。它有着酥脆可口的外皮和香甜软糯的内心，是众多人们喜欢的美食之一。下面介绍几种发面糕点做法。

第一种：肉松饼

所需食材：

• 中筋面粉200克
• 干酵母5克
• 白糖30克
• 温水100ml
• 油30ml
• 肉松适量

步骤：

1. 将中筋面粉、干酵母和白糖混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团。
2. 将面团放在盆里盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时左右。
3. 将发好的面团分成若干个小球，每个小球擀平后抹上油，并均匀地撒上肉松。
4. 将肉松饼放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟即可。

第二种：奶香蛋挞

所需食材：

• 低筋面粉150克
• 黄油50克
• 细砂糖30克
• 鸡蛋1个
• 牛奶100ml
• 香草精适量

步骤：

1. 将低筋面粉、黄油和细砂糖混合均匀，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，用切饼器把它切成圆形坯子。
3. 制作奶香液：将鸡蛋打散后加入牛奶、香草精和细砂糖，搅拌均匀。
4. 将奶香液倒入圆形坯子内，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15-20分钟即可。

第三种：葡式蛋挞

所需食材：

• 中筋面粉200克
• 黄油100克
• 盐2克
• 鸡蛋2个
• 牛奶100ml
• 细砂糖60克
• 香草精适量

步骤：

1. 将中筋面粉、盐和黄油混合均匀，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，用切饼器把它切成圆形坯子。
3. 制作葡式液：将鸡蛋打散后加入牛奶、细砂糖和香草精，搅拌均匀。
4. 将葡式液倒入圆形坯子内，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15-20分钟即可。

以上是三种发面糕点的做法，大家可以根据自己的喜好，自由组合食材，创造出更多美味的口感。