成都小吃街美食

成都小吃街美食

成都被誉为中国的“美食之都”，拥有着丰富多彩的美食文化。在成都，除了传统的川菜外，还有许多小吃街，这些小吃街汇聚了各种地方特色小吃，是广大市民和游客品尝美食的好去处。

锅盔

锅盔是四川省内江市的一种传统食品。它是由发酵面粉制成的薄饼，在铁板上烘烤而成。锅盔呈金黄色，外脆里嫩、香甜可口。在成都小吃街上，你可以看到很多摊位在卖锅盔，其中最出名的要数位于春熙路步行街的“李记锅盔”了。

火锅串串

成都人对火锅情有独钟，因此火锅串串自然也是当地人爱不释手的小吃之一。火锅串串将各种肉类、蔬菜、豆皮等食材穿在竹签上，在辣椒油中翻炒而成。它的特点是麻辣味浓，吃起来非常过瘾。在成都小吃街上，你可以轻松找到一家好吃的火锅串串店。

麻辣烫

麻辣烫是成都人最爱的快餐之一，也是成都小吃街上必不可少的一个品种。它以豆皮、肉丸、蔬菜等食材为主料，再加上麻辣汤底和各种调味料拌炒而成。这道小吃以其香辣可口、价格便宜受到了广大市民和游客的喜爱。

香肠

不同于其他地方的香肠，成都的香肠更多地使用了四川特色调料，口感更为浓郁。通常情况下，香肠需要经过数天甚至数周的晾晒才能入口。在成都小吃街上，你可以尝到许多美味的香肠，并且还有很多店家提供现场制作服务。

龙抄手

龙抄手是四川省绵阳市传统名菜之一，在成都小吃街上也非常受欢迎。龙抄手的特点是皮薄馅嫩，汤鲜味美。它的制作过程十分考究，需要选用上等面粉和优质肉类，经过多次揉面、打馅、包饺子等工序制成。

总结

以上这些小吃只是成都小吃街中的冰山一角，还有许多其他美食等待您来发掘。如果你想感受成都的美食文化，不妨来一次成都之行，在这座美食之都品尝最地道的四川小吃。