保山26种必吃小吃

说到云南的美食，大家首先想到的是过桥米线和火锅。然而，作为一个地处滇西北的小城市，保山也有着自己独特的小吃文化。下面就为大家介绍一下保山26种必吃小吃。

1. 炸豆皮：以薄如纸张的豆皮为主料，油炸后香酥可口。

2. 蛋饼：将鸡蛋打散后加入少量盐和调料，倒入平底锅中煎制而成。口感松软、香气四溢。

3. 米粉汤：用当地特产的米粉搭配猪骨高汤、豆腐丝等食材熬制而成。清爽可口、味道浓郁。

4. 油茶：将茶叶和花生仁等坚果混合在一起研磨成粉末，再用开水冲泡而成。浓郁香浓、回味无穷。

5. 香肠：选用优质猪肉切碎后加入多种调料腌制，再传统木炭火上烤制而成。口感鲜嫩、回味悠长。

6. 花生糖：将当地特产的花生仁和白糖混合在一起，用锅炒至焦黄色后捣碎而成。外酥内嫩，甜中带有一丝香气。

7. 红薯粉：将红薯切成薄片，晒干后磨成粉末加入开水拌匀即可食用。口感软滑、营养丰富。

8. 腐竹卷：选用当地特产的豆角等食材制作成卷状，再油炸后表面金黄色香酥可口。

9. 凉皮：以米粉为主料，加入少量淀粉制作而成。口感软滑、清爽可口。

10. 麻辣干锅：以牛肉或羊肉为主料，加入多种调料和蔬菜搭配油炸而成。味道极其鲜美、香辣可口。

11. 烧卖：用优质的肉类和虾仁为主料，包裹在薄饺皮里，再蒸煮而成。口感鲜美、肉质细嫩。

12. 酸辣粉：选用当地特产的米粉配以多种调料和蔬菜，口感微辣微酸。

13. 炒米线：以当地特产的米线为主料，加入多种调料和蔬菜炒制而成。味道清爽可口、营养丰富。

14. 烤玉米：将新鲜的玉米穗用木炭火烤至金黄色后涂上牛油或芝士粉即可食用。香甜可口、回味无穷。

15. 葱油饼：将面团揉成扁平形状，再加入葱花和油煎制而成。外酥内软、香气四溢。

16. 炒豆皮：以当地特产的豆皮为主料，加入多种调料和蔬菜炒制而成。口感香酥可口、回味悠长。

17. 麻花：选用优质面粉混合少量白糖和盐制作而成，表面撒上芝麻，口感香甜可口。

18. 酸角糕：以当地特产的酸角为主料，加入面粉、糖等制作而成。口感软滑、味道微酸微甜。

19. 炒米饭：将米饭和蛋黄、肉丝、青菜等食材搭配炒制而成。味道浓郁、香气四溢。

20. 烤羊肉串：选用优质羊肉切块后串在竹签上，再传统木炭火上烤制而成。口感嫩滑、味道浓郁。

21. 鸡爪：选用优质的鸡爪加入多种调料腌制后油炸而成。口感嫩滑、味道香辣可口。

22. 小米粥：将小米用水泡发后与猪骨高汤一起熬制为粥。口感清淡、营养丰富。

23. 牛肉干：选用优质牛肉加入多种调料腌制后晾干而成。口感嚼劲十足、味道浓郁。

24. 糯米团子：选用优质糯米制作成团子状，再加入豆沙等馅料。口感软糯、甜度适中。

25. 油条：将面团揉成长条形后油炸而成。外酥内软、香气四溢。

26. 红薯饼：将红薯捣碎后加入少量面粉和白糖混合在一起制作而成。口感香甜可口、营养丰富。

以上就是保山26种必吃小吃的介绍，不同的小吃都有着自己的特色和风味，值得尝试。来到保山，千万不要错过这些美味！