最简单的慕斯蛋糕做法

慕斯蛋糕是一种口感轻盈，外形精美的甜点，通常由奶油、鲜奶油或芝士等材料制成。它不仅好看，而且味道也非常好，深受人们喜爱。但是，你知道吗？其实最简单的慕斯蛋糕做法并不难哦！

首先，我们需要准备以下材料：

• 鲜奶油 200ml
• 牛奶 100ml
• 细砂糖 50g
• 明胶粉 10g
• 水 30ml

接下来就是具体的制作步骤啦：

步骤1：准备工作

将鲜奶油放入冰箱中冷藏半小时左右。同时，取出一个8寸圆形模具，底部铺上一层烘焙纸。

步骤2：制作明胶水

将明胶粉倒入碗中，加入水搅拌均匀后待用。

步骤3：煮牛奶

在小锅中倒入牛奶，加入细砂糖，用小火慢慢加热。当糖完全融化时，关火让它降温至手指可触及的温度。

步骤4：加入明胶水

将明胶水倒入牛奶中，搅拌均匀后待凉至室温。

步骤5：打发鲜奶油

将冷藏好的鲜奶油取出，用电动打蛋器高速打发至7-8分发（也就是体积增大、颜色变浅、硬度适中）。

步骤6：混合材料

将已经凉透的牛奶液慢慢倒入打发好的鲜奶油中，轻轻地搅拌均匀即可。

步骤7：倒入模具

将混合好的材料倒入铺有烘焙纸的模具中，摆平表面，并轻轻敲击模具底部使气泡排除。

步骤8：冷藏定型

将做好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏至少2个小时，直到凝固。

步骤9：脱模

取出已经凝固的慕斯蛋糕，用刀子顺着模具边缘切一圈，然后将模具底部向上推出蛋糕即可。

以上就是最简单的慕斯蛋糕制作方法啦！你也可以在最后加上些许水果、巧克力碎片等装饰，让它更加美味。赶快试试吧~