最简单的慕斯蛋糕做法

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最简单的慕斯蛋糕做法

慕斯蛋糕是一种口感轻盈,外形精美的甜点,通常由奶油、鲜奶油或芝士等材料制成。它不仅好看,而且味道也非常好,深受人们喜爱。但是,你知道吗?其实最简单的慕斯蛋糕做法并不难哦!

首先,我们需要准备以下材料:

  • 鲜奶油 200ml
  • 牛奶 100ml
  • 细砂糖 50g
  • 明胶粉 10g
  • 水 30ml

接下来就是具体的制作步骤啦:

步骤1:准备工作

将鲜奶油放入冰箱中冷藏半小时左右。同时,取出一个8寸圆形模具,底部铺上一层烘焙纸。

步骤2:制作明胶水

将明胶粉倒入碗中,加入水搅拌均匀后待用。

步骤3:煮牛奶

在小锅中倒入牛奶,加入细砂糖,用小火慢慢加热。当糖完全融化时,关火让它降温至手指可触及的温度。

步骤4:加入明胶水

将明胶水倒入牛奶中,搅拌均匀后待凉至室温。

步骤5:打发鲜奶油

将冷藏好的鲜奶油取出,用电动打蛋器高速打发至7-8分发(也就是体积增大、颜色变浅、硬度适中)。

步骤6:混合材料

将已经凉透的牛奶液慢慢倒入打发好的鲜奶油中,轻轻地搅拌均匀即可。

步骤7:倒入模具

将混合好的材料倒入铺有烘焙纸的模具中,摆平表面,并轻轻敲击模具底部使气泡排除。

步骤8:冷藏定型

将做好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏至少2个小时,直到凝固。

步骤9:脱模

取出已经凝固的慕斯蛋糕,用刀子顺着模具边缘切一圈,然后将模具底部向上推出蛋糕即可。

以上就是最简单的慕斯蛋糕制作方法啦!你也可以在最后加上些许水果、巧克力碎片等装饰,让它更加美味。赶快试试吧~