牛奶雪糕怎么做

牛奶雪糕怎么做

夏天到了，天气炎热，吃一份冰凉的雪糕是多么惬意啊！而自制的牛奶雪糕无论口感还是健康程度都比市售的雪糕更好。今天我就来教大家制作美味可口的牛奶雪糕。

所需材料：

1. 鲜牛奶：500毫升

2. 细砂糖：150克

3. 鸡蛋黄：3个

4. 香草精：适量

5. 淡奶油：200毫升

步骤：

步骤1：

将鲜牛奶倒入锅中，加入细砂糖并用中小火加热搅拌至细砂糖完全融化。

步骤2：

在一个碗中打入鸡蛋黄，轻轻搅拌均匀后加入香草精。

步骤3：

将步骤2中的鸡蛋黄混合物慢慢倒入步骤1中加热的牛奶中，不断搅拌直至糊状。

步骤4：

将锅从火上取下，继续用搅拌器或打蛋器低速搅拌，直到牛奶混合物稍微变凉。

步骤5：

将淡奶油倒入另一个碗中，用打蛋器将其打发至浓稠状态。

步骤6：

将打发好的淡奶油轻轻加入牛奶混合物中，再次用搅拌器低速搅拌均匀。

步骤7：

将已经调制好的雪糕液倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻6-8小时或过夜。

小贴士：

- 在制作雪糕液时可以根据个人口味增减细砂糖的量。

- 如果喜欢口感更加浓郁的雪糕，可以在步骤6中加入适量的巧克力碎片或坚果碎。

- 冷冻后雪糕拿出来稍微解冻一会儿，再用勺子舀取会更容易。

制作完成后，你就可以品尝到自己亲手制作的牛奶雪糕了！这款雪糕不仅口感细腻顺滑，而且富含牛奶和鸡蛋黄等营养成分，对身体健康也有益处。快来动手试试吧！