提拉米苏蛋糕用什么做的
提拉米苏蛋糕用什么做的
提拉米苏是一种来自意大利的传统甜品，它有着浓郁的咖啡味道和柔软的口感，深受人们的喜爱。而提拉米苏蛋糕则是将传统甜品与蛋糕结合在一起，更加丰富了口感和层次。那么，提拉米苏蛋糕用什么做呢？下面我们来一起了解一下。
主要材料
提拉米苏蛋糕主要需要以下几种材料：
- 鸡蛋：提拉米苏中需要大量使用鸡蛋，其中蛋黄和蛋白分别发挥着不同的作用。
- 马斯卡彭芝士：这是制作提拉米苏必不可少的奶酪之一，它有着浓郁、柔滑的口感。
- 鲜奶油：为了让蛋糕更加柔软细腻，需要添加适量的鲜奶油。
- 手指饼干：提拉米苏中需要使用一种特殊的饼干，叫做“Savoiardi”，也就是我们常说的手指饼干。
- 咖啡：作为提拉米苏最重要的调料之一，咖啡需选择浓郁、香味浓郁的品种。
- 可可粉：在提拉米苏蛋糕表面撒上适量的可可粉，可以增添美观度和口感。
制作步骤
下面是制作提拉米苏蛋糕的详细步骤：
- 将鸡蛋分离开，将蛋黄和白分别装入两个容器中。
- 在蛋黄中加入适量糖，打至混合均匀。
- 将马斯卡彭芝士加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将鲜奶油打至7成发（即有些稠密但不会形成硬性纹路），倒入到马斯卡彭芝士和蛋黄糊中拌匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分次加入到马斯卡彭芝士和蛋黄糊中搅拌均匀。
- 将手指饼干沾上咖啡浸泡几秒钟，铺在蛋糕模具底部。
- 将马斯卡彭芝士和蛋黄糊倒入模具中，铺平。
- 再铺上一层浸泡过的手指饼干。
- 重复以上步骤，直到模具充满为止，并确保最上面是一层马斯卡彭芝士和蛋黄糊。
- 放入冰箱冷藏2-3个小时，让其变得更加美味可口。
总结
提拉米苏蛋糕的制作需要使用多种材料，其中最主要的是鸡蛋、马斯卡彭芝士、鲜奶油、手指饼干、咖啡以及可可粉等。通过以上所述的步骤进行操作，你也可以轻松地制作出一款美味可口的提拉米苏蛋糕，让你的亲朋好友都能品尝到这道美味的传统甜品。
