中式糕点经典书籍
中式糕点经典书籍
中国糕点历史悠久，种类丰富多样。无论是传统的月饼、汤圆，还是现代的奶黄包、蛋挞，中式糕点都有着独特的魅力。如果你对中式糕点感兴趣，并希望了解更多关于它们的知识和制作方法，那么下面介绍的几本经典书籍将会给你带来很大的帮助。
1.《中国传统食品文化系列·糕点与面食》
这本书由中国国家图书馆出版社出版，作者是李自民。该书详细介绍了中国各个地区的传统糕点和面食，包括其起源、发展历程以及制作方法。通过阅读这本书，你可以深入了解中国不同地方的糕点特色和文化背景。
2.《中国名小吃大全》
这本书由郭素萍编写，在全国范围内调查了各种知名小吃，并收集整理成册。除了包含广为人知的北京烤鸭、上海小笼包等名小吃外，该书还介绍了许多美味的中式糕点。通过这本书，你可以了解到更多关于中式糕点的种类和特色。
3.《中国传统糕点技法》
这本书由孟献栋编写，是一本专门介绍传统中式糕点制作技巧的经典著作。该书详细地介绍了中式糕点的基本原理、常用材料以及制作步骤。无论你是初学者还是有一定经验的厨师，这本书都会为你提供实用的指导和建议。
4.《中国小吃百科全书》
这本百科全书由张茂才编写，收录了大量中国各地的小吃和糕点。该书以图文并茂的形式展示了各种美味的中式糕点，并提供了简单易懂的制作方法。如果你想尝试亲自动手制作一些中式糕点，这本书将成为你不可或缺的参考资料。
5.《中国西饼食品大典》
尽管题目中包含"西饼"二字，这本书也收录了很多中式糕点的制作方法。作者陶晓芬在书中介绍了许多中国传统的西式糕点，如菠萝包、凤梨酥等。如果你对中西方糕点融合的创新尝试感兴趣，这本书将会给你很大的启发。
以上是关于中式糕点经典书籍的简要介绍。无论你想了解中式糕点的历史文化背景，还是希望学习制作技巧和方法，这些书籍都能满足你的需求。通过阅读它们，你可以更好地欣赏、制作和品味中式糕点的美味与艺术。
