泡打粉蒸蛋糕

介绍

泡打粉蒸蛋糕是一道简单易学的甜点，不需要很多复杂的材料和工具，只需要几个常见的食材就可以制作出美味的蒸蛋糕。

材料

• 鸡蛋3个
• 牛奶100ml
• 白砂糖50g
• 低筋面粉100g
• 泡打粉1小勺
• 无盐黄油适量

步骤

1. 准备工作：

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入牛奶和白砂糖，再次搅拌均匀。然后将面粉和泡打粉混合在一起，在筛子中过一遍。

2. 混合原料：

将步骤1中混合好的液体倒入步骤1中过筛的面粉中，轻轻地搅拌均匀。注意不要过度搅拌，否则会影响蒸出的效果。

3. 加入黄油：

将无盐黄油融化，加入到步骤2中混合好的面糊中，再次搅拌均匀。这一步可以让蛋糕更加松软、香浓。

4. 准备模具：

在蒸锅中放入适量的水，开火烧开。同时，准备好蒸模，在模具内抹一层黄油或者涂上一层食用油，避免粘连。

5. 倒入面糊：

将步骤3中混合好的面糊倒入已经涂抹好油的模具中，轻轻地摔几下，使里面的气泡排出来。

6. 蒸制：

将模具放置在已经烧开的蒸锅中，盖上盖子，小火蒸制15-20分钟。时间根据自己所使用的模具大小而定。可以用竹签插入到蛋糕里看看是否完全成型。

小贴士

• 面糊中加入泡打粉可以让蛋糕更加松软，口感更好。
• 在蒸模内抹一层黄油或者涂上一层食用油可以避免蛋糕粘连。
• 蒸制的时间根据自己所使用的模具大小而定。

总结

泡打粉蒸蛋糕是一道简单、易学、美味的甜点。只需要几个常见的食材和简单的步骤就能制作出松软、香浓、口感细腻的美味蒸蛋糕。大家不妨试着亲手动手制作一下，体验一下亲手做出美味甜品的乐趣吧！