纯手工冰激凌怎么做

纯手工冰激凌怎么做

夏天来了，吃一碗清凉可口的手工冰激凌是多么惬意的事情啊！不过市面上的冰激凌里很可能添加了许多人造色素、香精等对身体有害的成分。那么我们不妨自己动手制作健康又美味的纯手工冰激凌吧！下面就给大家介绍一下详细步骤。

材料：

• 淡奶油200克
• 砂糖60克
• 牛奶100毫升
• 鸡蛋黄2个
• 香草精数滴（可选）

步骤：

1. 将淡奶油放入容器中，用电动打蛋器将其打至7-8分发。
2. 将砂糖倒入另一个锅中，加入牛奶和鸡蛋黄，用小火加热至砂糖完全溶解，然后离火待凉。
3. 将第二步的液体倒入第一步打好的淡奶油中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，不要有颗粒状物质剩余。
4. 如果你喜欢香草味道，可以加几滴香草精搅拌均匀。如果想要制作其他口味的冰激凌，则可以加入适量的果酱、巧克力等食材。
5. 将搅拌好的混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏室内冷却至少6小时以上。这个时间可以根据自己喜欢的口感和硬度进行调整。
6. 待冰激凌完全凝固后，用勺子或者小球勺将其舀出来即可享用了。

上面就是制作纯手工冰激凌的具体步骤了。相比市售产品，这份手工冰激凌更加天然健康，并且没有添加过多人造成分。在夏日里品尝一碗清爽自制冰激凌，别有一番滋味。