张掖美食有什么特色
张掖美食有什么特色
张掖位于甘肃省西北部，是一个历史悠久的城市。在这个地方，不仅可以欣赏到自然美景，而且还能品尝到独具特色的美食。下面就让我们一起来了解一下张掖美食的特色。
1. 面皮
面皮是张掖非常有名的特色小吃之一。它由面粉和水制成，并用手工拉成细条，再切成段状。食用时配以辣椒油、醋、葱花、香菜等佐料，口感爽滑细嫩，辣味十足，在当地非常受欢迎。
2. 涮羊肉
涮羊肉也是张掖的传统美食之一。选用优质羊肉片，加上多种调料和酱料，放入滚烫的清汤中涮煮即可。这道菜汤清味鲜、肉质鲜嫩、营养丰富，深受消费者喜爱。
3. 干杂面
干杂面是张掖人常吃的一道美食。它以面条为主料，加上豆皮、豆腐干、鸡蛋等多种配料，再用炒制的方式调味而成。这道菜口感Q弹有嚼劲，香气四溢，味道鲜美可口。
4. 手抓肉
手抓肉是甘肃地区比较有名的传统美食之一。在张掖这个地方也有着非常出色的手抓肉。选用优质猪肉切成片后，用特殊的调料和技巧腌制而成。待腌制好后，在高温下烤制至表皮微焦即可食用。这道菜外焦里嫩、入口香醇浓郁。
5. 羊杂汤
羊杂汤是张掖当地非常受欢迎的一道汤类美食。选用新鲜羊杂和骨头熬制而成，再加入多种药材和配料煮制数小时后即可食用。这道菜汤清味浓郁、营养丰富、滋补养生，深受老少皆宜。
总结
以上就是张掖美食的特色之一。这里的美食不仅口味独特、营养丰富，而且还具有浓郁的地方特色。来到张掖，一定要尝尝这里的美食，才能真正感受到这个城市的魅力所在。
